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发表于 2008-10-16 17:50
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原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:17 发表 ( d8 w* ]6 e/ T
你的南瓜小甜点是有名字的叫"南瓜美人"我在别的网上看人做过,我也想做,就是买的(T&T)红豆沙太软了,不好包.
. Q) X( T5 s. `; @- w2 m说是要硬一点的豆沙,滚成小球才好包,你是哪买的豆沙?你是怎么包的?要不拿去稍稍冻一下?
- ?. \* r" P( Y5 F1 s' X4 b我觉的南瓜皮很好 ...
" N1 `4 M9 x0 X1 ~" h呵呵,这名咋说也比我的“南瓜南瓜”强不少--虽然我觉得它们长得胖niu niu的,叫“美人”有点儿委屈人家“美人”的说。1 Y' X. t4 U/ r
说到豆沙,我倒没注意,就是直接用大统华买回来的现成的袋装豆沙,不软的说。不过我仔细想想,当时是在冰箱里冷藏着然后用勺舀出来用的,可能因此好些。# V& d3 o) c; P; A) g" {
其实不光馅,面皮也要尽量硬一些干一些,最后才好成形的说。, ^) f5 w8 q' R* C
南瓜皮嘛。。。我得敬仰一下。瞧你这描写,绝对是身上有功夫的说~ 俺们还得多加练习啊。
. _! p A3 \8 h9 w* V! b3 X; J( F' r南瓜饼也好吃~ |
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