鲜花( 3) 鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2009-5-24 16:25
|
显示全部楼层
转一个做法:- w4 p' H. v& J- d0 b0 z
. |& F' Z( x6 m$ j; b+ \* z( |
凉拌Dandelion: $ F+ t5 Z/ e: w4 V4 l
主料:Dandelion半把3 s* x# h x) W; j6 m# R M8 A
调料:香菜少许,大蒜 两三瓣,,盐, 醋,香油 适量。
$ Y1 [$ f* Y4 h I
( m6 Z x1 P7 Q # y! z- e' m6 h( Z% R/ [) |. ]
! \* }$ p# _0 E" m" G" o
此菜 略带苦味,应有清热,解毒,凉血的功效 -- (哈哈, 那位中医给证明一下)。
/ x$ u+ M1 J! y& U# r' v& y- P2 |- v! [
凉拌Dandelion的做法: 5 M3 v" R3 u# B! _, k& k6 ^
将Dandelion去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟; * n0 X( {! Y3 n2 ^5 j4 H
迅速捞出用凉水浸泡冷却 – 要快呀, 否则就不绿了。 # b5 J# |7 V6 P9 U7 E! M% D
切段,放入盆中待用; ' w# m& S6 `. t2 m* \
香菜切段, 加入盆中; ( n J% H4 d( b6 D. H
将蒜泥、盐、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。
* c' N4 c+ @% ^! ~7 w, n ) l* K7 {2 j. }- Y N* S) B
! Z$ Q P# b& E) a. P% `. Z I另外:愿吃辣的, 可加辣椒。还可加粉丝,海带等。 |
|