鲜花( 29) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS9 d, _+ j! Y- ?6 L
/ S8 F: b' e5 p# k: d5 z2 I* L2 y1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
2 G0 L6 Z X5 o2 Y! T1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)' r+ j: b- h4 U5 i" M5 W
1 tablespoon butter, softened: f& i# i$ s2 T2 e" A
1 tablespoon sugar0 u7 {7 _: G8 @
3/4 teaspoon salt4 j& Y6 M- C$ M6 H% F9 E& X
2 cups all-purpose flour7 s' S+ `" C3 u% W: h2 n
1 (.25 ounce) package active dry yeast( {# T- p3 l( c* _5 B, [
1/2 egg white, beaten
' ?" {- u* p, X3 u! }& y上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!& u! Q. l5 T* M
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。8 u2 z, M) T9 H+ l, ~3 m
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龙虾汤) r! J" |) m I' }- G" g
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
: R& `3 ~3 m, Q' {# K5 a! i龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。* Q5 y7 I# s: v, q5 g
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。9 j9 C& M# t. Y/ E8 M* ]( O' A
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
+ f2 O1 i% v/ u6 L! B& C$ z3 vEnjoy it!
) `* W" G4 n% @1 ` u希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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