 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
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時間：25分鐘
) w) }* j* J- `) ?2 T材 料：
6 Z9 _2 M* q2 D6 T% b; J大頭菜半個5 {; |. D& \7 N6 _ Y
香菜1小把: Y( F, ]$ s+ n
紅辣椒末1匙# R' b+ U" `4 h B+ U. ]3 @, `
黑胡椒粒少許
- r6 h5 y, {! T8 x. v1 @調味料：
+ W9 H: @- W5 |" [2 V0 E& B鹽適量
( ?! z. A4 J$ Y+ t醬油1大匙
7 F! w, `2 v" f糖2小匙0 u3 m. @$ {; Q, ~. {
白醋2小匙
, e. x8 G8 }' p* l! f香油1小匙
* J' j7 C) f& E# u' F : r) z0 _$ `3 k" i# w! d9 O/ i( ~
做 法：
/ s8 I1 D) s7 p' O8 j6 Z- W1 n1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 , D, Z5 [8 w/ K0 V: r1 [7 |
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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