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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

/ S0 P  U4 m0 n* ^. E5 X& y菜系:家常小菜 9 Z( G2 h& c$ j( j, m/ a7 a3 \
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。2 C0 n9 S2 @5 H: I
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。! ~( l/ o5 H) C8 b9 {% H: k" q
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
! {8 [  n( o  S# O# |9 v3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
% Y) j1 m& H! h# \" k8 k4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
8 @( A7 A# S/ x6 b2 K) E5、勾芡后铲匀,起锅即成9 ]) R; J- Y' S2 B/ `6 {) u0 h

, |2 l# O/ v0 ~4 W1 v
+ s! ]( t; k/ y% [8 F0 c) G2 `本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
6 g* V9 `" l6 L5 n3 l4 D! r& d2 {. w1 [! d2 S7 C
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
/ V, N6 V9 H5 }2 X3 M) e; r
2 t4 L" P( H. `2 i17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 4 O  x. \4 o0 g: A* Q' z
. Q' @7 T/ f( l% v2 }
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
" m) ]% s, K8 c. I* u5 ^; N8 n% J) D
17时48分余震再次袭来 成都震: [# u) [7 u" T- D) A# r  p: C2 e( G/ k+ i

5 E1 R! k- j, m4 \$ a1 N感明显

9 s4 |- n3 t7 v/ L! w
8 H. o! a, V7 G! \9 D1 A6 @ 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
/ f; J" N" l% w( `) o2 {$ x; I8 P/ q7 @5 s7 H
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。0 d+ j1 Z+ Q+ C

7 t5 g3 n* v- {  `+ M! Q陕西多地震感明显
! ]6 p  N4 x! X9 [
9 `- |, Z4 S8 T+ V西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东, ~4 k5 S6 w5 I4 ~

- v6 g- }, ]2 S8 [( {9 z. [经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 8 K) b9 o( `3 j  J, f  F- t
) N  {' R; L( V; M6 Y" x
重庆大部分地区有感0 N( g6 k2 A4 m2 `

  ]' `8 S( n. Y4 z* [0 y华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测% s8 D+ U  `' w8 ], K

% `3 a( R9 n! r. f定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
8 j# V, ?* b6 Y% g% \! S# n& @3 R" P& H4 Q+ b" W# f3 H& x0 `2 O
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显. U) j" p* {: J
/ Y; C7 A% C1 L# S% P1 C
震感。 # p* L7 W% L! M- P5 q7 @5 V

' }. o2 ]6 H2 I+ y# K
9 J( a* ?% u* V) ~0 [2 `$ j% I+ s下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
! @* h1 I$ D$ j6 c9 g
& r3 ~  m% q+ a5 o+ v, C) a" G近期四川余震情况一览% D6 n. n: \3 A( O7 x4 L% q

  e8 |% P' F$ n4 r& o) m  R据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
  q9 Z+ u" S% E, D3 R
0 L# l& H& t$ Z生4.1级余震,震源深度约10公里。
! K. O; h& V# K5 o% M* `& I3 b- T! S

+ i# z6 Q1 N/ z# O" h! ]- @4 g据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬, i' Y$ H0 o  |( K1 L

' w. g5 h- w. s' B32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 5 {) s$ K  A5 X" ^

8 S4 O, D' d* ~7 d
" j' Z8 q  [9 ^, f4 x9 ~" ~据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
  n2 M( F$ L" T2 P4 b# h0 T$ R2 z! ]# I# Q& |
4.9级地震,震源深度约10公里。 - G, p5 _9 b; ~5 b

  t5 x* w& T0 s# t& e
) c3 f0 N( H2 j# {& ~* [# |据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬& `  i$ c% F1 u
$ N( u% F# t- e' J
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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% m# n7 f. [2 l5 e0 k; V6 a菜系:家常小菜 * b5 e3 U4 u2 b4 f1 w* F5 T
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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