甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
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德式燕麦饼干～
" N7 G! R$ w. M' I- Q1 [那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

6 k: x2 ]1 x; C. N9 @# b! S1 U) V选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
7 D2 [# ]- |; B- m6 M; G好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～
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。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”



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要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

+ n, T. k! a# F* s- v就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
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- s3 D) G( q0 W/ b- ?- w. m要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
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香蕉玛芬

好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
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计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
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虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
0 D* ~8 S  L$ W$ Q哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
4 D$ J' y$ ?: G+ D1 ?还是说“蓝”吧。

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# _2 U2 b$ x/ {4 S; \故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
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0 G$ Q  v2 i% n( n8 J
蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
- `* S% W0 k( E; {. X1 [说起这个来，我可是库存丰厚的说～
- M$ J7 v" ]1 f+ K- v紫薯茶巾绞，发过了；
+ R* s# ?% t0 w+ \5 O紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
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" R  |, B+ ~- J+ h( L$ A9 @4 X3 ?紫薯蒙布朗

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$ S0 l1 a1 M( d& k7 b6 W: p够紫吧～

. o) @8 ^' C% H8 \还有淡紫色的
紫薯戚风
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柳川

然后是“白”


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是糯米藕，
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- i# X! ]5 O% l. X0 m
' E; X& L: ^  \/ D' @# n& j猪馒头，
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还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
3 |8 ^, k+ |7 i% W# ?更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
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# ?% G4 E$ l# j7 Q% S  R6 a要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
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+ N. b' D- c5 Y

可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
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# ~! z5 v4 I& M9 ^4 l$ h- F椰香黑糯芒果卷。。。
8 E/ T0 n: F" D( X3 y  I, e这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
0 A, y, ^) N. j$ R1 ^" T* w

( A6 o: ~# U0 F9 x' d
  r* ~  }$ x) o+ ~$ J8 ^瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
/ @' e( d" r  g4 c我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
6 {. n; L/ G/ K  d, P3 H9 p
9 a4 @- ~; ~, E' n4 W7 R来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。




有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
" E0 @3 Y: k: k% G# ]* S5 o。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
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% I0 A$ ]8 V9 h; }
4 D: c5 E+ J8 d9 Y# @6 T* B3 s) J
7 `& U5 p8 H9 G" R3 ]无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
0 }! `8 X  \  c, }, ~9 g8 B


. o( c6 q' D/ y1 V: h来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
2 G; N2 R7 a7 g: U; z看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

6 t; C: O, L: A9 h% Y! S所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

% K3 X+ I' x0 E# [" p1 W4 g$ L# R（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

9 e- o4 |- I7 J" [$ ^. t/ k7 N呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

9 @& \1 O8 l* s3 x8 ]蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
! v4 H" f0 P" C9 x- L, ^1 q  Vhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
最后一抹颜色，“棕”

+ J& W9 s* B3 T# R35939

来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
% K; c& z- m/ S. z. K看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

! ^8 t6 ^( M: x+ g2 ^
6 _6 q) E5 t1 Z7 I! Y) T6 f) q( i俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
+ E7 \6 m3 j. I# K! u6 g再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
) ?5 u" ~# y  i8 C9 P* i
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
- ~- @. X* m- ]( G, ~好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
7 E2 ~2 a8 F+ b# U
) T/ X1 M+ \  J/ @' v+ N那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
- X* m2 ]/ M$ ?3 w玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表
3 Q6 f" f; N4 p
蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
0 o- v0 v4 ?- b, [1 x先给你个我觉得挺好的方子吧。
8 O/ }* K0 l+ U, v7 G6 R& |. C0 ohttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

$ I5 Y5 c) J- q) E8 [- {
! }. @2 g% W  L% V3 b蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
8 Y1 R# E* |- ^  ~说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

; z, i; P7 T( W* Y  }, S  x+ }呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
1 c, x- v! `/ ~口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
" u$ d  _( U% W. l$ v5 Q9 X最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

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布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
* L1 c" M5 O! }长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
4 E* D2 C) _6 s1 I- q说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
& G' u: s5 t# {  B( O* z俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
* d( p7 L2 w9 c# E) ^# W请路过各位给个意见，