严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
3 d" A0 A4 h" ?. h, v
$ l* l0 A# j  d方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
, Z7 o4 h; X% I5 F# L2 w8 G有修改。
+ Z# r) e& j7 H. [3 G
原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
6 d( j. t0 b! ?% w# g0 n
7 o" b2 J0 G( c) ]( h5 {2 |) [: H做法：
& }- C! U* W" m3 j7 n- q1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
2 Z8 v, Q$ `7 J3 j; \) j4 v# c4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
6 s7 _) \( U9 N1 Z: S- W6 e（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：

, k: M* ]* [( R; o' {: ^6 K
- |8 \; X# u2 x' o4 Y
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
2 W* h, N1 ^( f9 g
3 c! ?7 j0 s) C2 [9 f

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
: [# @% b& i4 ]2 h0 x3 I! ]不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

/ r. z# H; i- R! h。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

3 N/ C, y) v, M& q. y我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

! N" |, T% p. _1 W$ ]给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

- A) o) T; @/ [- m2 M/ V$ r还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
4 S& p) |0 E' y1 H0 S* ~; Q& P0 X
/ U& `4 s0 K9 V4 T' h。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
( N! t5 z! h- `0 a0 F
8 ^6 K9 d/ a) }% k- Q2 u还是你厚道～ 啊！

0 U2 n: U# A, x5 P  P哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
6 b8 \# H# @4 T3 i6 D9 S
4 Z) y2 Z3 X# T9 |+ E  A
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
: M; K3 |( Y/ W5 k! A, Q我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

0 G6 B% B1 [7 Z3 y不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
; Y9 q  |) H' |* i8 V- Z
; o% T( v$ A  I4 T; h! C0 Z
/ y8 w+ A  u* f' A4 y哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
( \  s$ O3 v% M; W0 @! B
这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

6 p- T  c' d+ f4 H4 y( i9 H$ F
8 D( g% E# l6 h" e  q( j! O还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。