断了念想了！

老大姐 · 发表于 2009-4-5 07:43

断了念想了！
大家好，我是老大姐，今天是我开张卖大馒头的日子。自打登广告的那一天起，我就总是紧张，甚至后悔，直到昨天晚上，做了一夜的梦，发了一晚上的面，就是发不起来！好不容易天亮了，我的眼袋和脸到是发起来了！为了自己的承诺，我拖着疲惫的身子，早早的来到小店，重复着每天的步骤，但是，今天要发面！发多少？不知道。做什么？没想好。因为我没接到一个电话订单。可三百多人看了我的贴，怎么着也得来个三五个吧，万一来了，不能让人家空手回呀！我寻思着，平时家里发四磅面吃一个星期，今儿就发六磅吧，卖不完自己吃。可一下没掌握好，水多了，加面，加到了７磅，这一大陀面，心里真没底儿呀，从来没做过这麽多！
嗯，我还是挺争气的，一个小时后，面盆被蹭蹭地顶了起来，满屋子甜丝丝的味道。掀开盆，发起来２－３倍，我的心才算放回到肚子里，开始揉搓这些面团。要知道，家里吃的，随便揉两下就行了，大小无所谓，这要卖给别人的，就要精益求精了，还是第一次，所以我的馒头胚子个个过称，绝对一致。一边揉，一边想，一定要成功，千万别在网上挨骂。揉出了１６个小馒头，圆滚滚的，放到旁边醒着，开始做花卷。这做面食的人是知道的，擀皮儿是件体力活儿，面片儿就像皮筋儿，擀这头那头抽，很是累人，好不容易擀了个饼儿，卷完了切，切完了拧，又做了１４个大花卷儿，好，漂亮，再一边醒着去。下一个是豆包，昨晚儿老娘给糗的馅儿，还给揣好了，老人家花了多少工夫，真不知道，反正陷是细细的，不是五六十下就得的，接着擀小楫子，装馅，掐褶，搓圆，又是十个小豆包。剩下的一陀面，又擀皮儿卷了个大肉龙。前前后后忙活了有４、５０分钟。好了，可以开蒸了！

望着一个个白白的、宣宣的大馒头、大花卷儿，那个成就感那，别提了！数一数，算一算，没了精神头儿，敢顷我这人工、电钱、料钱全忽略，忙活俩多小时，才卖３０来块！

这不是人干的活！
这必须是机器化大生产才能赚钱的活！我坐在那儿发呆，况且还没有一个人愿来买！

突然，我的心一下子释然了，无限的崇敬起来了，忿然之情也油然而生了。这个钱我没有本事赚，抚摸自己酸痛的老腰，很是无奈，还是把机会让给别人吧，可他们是如何作的呢？我这儿好歹有个和面机，和面不费劲，他们可都是手和呀！作出来还给送货，送到嘴里了，没准儿还得挨挤兑，这得有多大的海涵那！我就不明白了，那些吃了人家给你定作东西的人，可能会有不满意，这是正常的，可以打电话给人家提建议，为什么非要在网上写出你的不满，让大家和你的口味一样呢？这是对别人辛苦劳动的蔑视。要是你一个朋友知道你累了，懒了，或是馋了，对你说，来吧，哥们儿，姐们儿，我这有吃的，来拿吧，即便是不对你口儿，你不也觉得歉着用钱也还不清的人情吗？为什么用钱买了，就觉得能理直气壮地指点２、３呢？
咳，大概扯远了！
正在郁闷着，电话铃儿响起来，不会是订馒头的吧，我还真有点儿自恋了，舍不得卖这些面了，还好怕挨骂。电话那头传来极其富有磁性的男中音，说他们家地下室空置着一台冰柜，他想和我交换４０个大馒头！我放声大笑！哎，真不容易，终于有一个订单了，终于有人肯欣赏我的大馒头啦！我的劳累，我的郁闷都随着笑声烟消云散了，我真心的感谢他，并告诉他，来吧，冰柜我不要，馒头随便吃，因为我已经断了卖馒头的念想了，不靠这个“再就业”了。

还有，顺便说一声，我做的面食很好吃，要是有谁屡做不顺的话，可以给我电话，我来教授你悬机，或是谁想吃这口儿，又行动不便，如要生小孩了，作月子了，告我一声，我给你送去，不收钱，还能叫口馒头给难死？

我是你老大姐。

今夜无语 · 发表于 2009-4-5 08:20

馒头香，我看你写的就想吃，嘴里都甜了。
在这地方要是像在国内一样天天买馒头吃，好像有点奢侈，自己会不停地批评自己。这荒凉不毛之地，每天没事干，就只好自己在家鼓捣吃的。生活档次降的不伦不类的，却是胖了。

红色人生 · 发表于 2009-4-5 08:43

看了这贴，想到这两天也要开始尝试做曼头了，要向老大姐学习学习……
帮顶一个！

辽宁哥们 · 发表于 2009-4-5 09:00

继续努力，东方不亮西方亮

小美猪 · 发表于 2009-4-5 14:35

ding

lunik · 发表于 2009-4-5 14:49

支持老大姐。。。

propeller · 发表于 2009-4-5 17:13

支持一下，万事开头难！

蓝玫瑰 · 发表于 2009-4-5 18:07

非常感动~~~做馒头是很辛苦的，帮老姐揉揉肩。

partybreaker · 发表于 2009-4-6 13:29

辛苦了

jackecho · 发表于 2009-4-6 14:48

萨隆吧斯 · 发表于 2009-4-8 08:21

emilyzhou · 发表于 2009-4-8 10:09

柳川 · 发表于 2009-4-8 21:02

lz一定是个特别厚道的人

白水 · 发表于 2009-4-8 21:16

vanish · 发表于 2009-4-8 21:31

大姐，太佩服你了。会做这么好吃的馒头，花卷。

higashi · 发表于 2009-4-11 19:03

改天向大姐讨教。

蜜蜂 · 发表于 2009-4-12 15:56

试试另开辟客户群，鬼子不喜欢太琐碎的COOKING，但喜欢面食；万事开头难，加油！！！！！！！！

老大姐 · 发表于 2009-4-12 21:47

谢谢大家的鲜花和理解。
每天瞎忙，回家象一滩泥，上网的劲儿都没有，没能及时回复大家，请原谅。
我是北方人，离不开面食。打小儿看着姥姥做开花大馒头，麻酱花卷儿什么的，有时好奇搀活掺活，没成想３０年后在加拿大派上了用场。开始由于面的成分不一样，经常失败，现在没问题了。和我一起干活的姐妹经指点后，现在的水平都已上了房顶儿！我怎么也忘不了其中一个妹妹，她的老公是南方人，在北京读的大学，也爱上了北方的面食，但妹妹不太会做，就从家里舀了４磅面让我做，所以我就扬扬洒洒揉了一堆。等第一锅揭盖儿那一刹那，妹妹那美丽的大眼睛瞪的比馒头还大，连连摇着我的手喊道：＂姐，这是真的！＂宣宣的大馒头喜得她碰都不忍心，我也自满得找不着嘴了。
对了，上一个贴投了一张空头支票，一没电话二没地址的，还获得鲜花无数，惭愧的老脸没地儿放，今儿赶紧补上。１５６street，８７ave，Meadowlark Health Center内，店里周六比较闲，您可以电话９３０１３３５，平时恐怕没时间，请原谅。
bun.JPG (23.45 KB)

老大姐 · 发表于 2009-4-12 22:07

面食展示
大家可以看一下３月２２日的面食展示，是我那天的揉的一堆，因为是给朋友家做，所以没大没小的。

Tinazhou · 发表于 2009-5-7 00:43

这个帖子不

是不行的

必须顶{:2_83:}

sumash · 发表于 2009-5-7 09:46

做馒头饺子都是超级辛苦的事情呢，拿出去卖很不划算的呢，做给家人或送给朋友吃还可以，卖的话还是不舍得的呢，呵呵～～

流年明媚 · 发表于 2009-5-15 16:13

哇！崇拜呢，大姐，我不会做面食！

荠荠菜 · 发表于 2009-5-17 22:38

快给我说说做馒头的密诀。我的馒头在掀开锅盖后会缩的。有人说要等会儿再掀盖，是这样吗？还是我把面和得太软了？

SOCOLD · 发表于 2009-5-20 15:17

实在人实在话.

redrunner · 发表于 2009-5-20 17:25

谢谢大家的鲜花和理解。3 b9 f m' j- S+ W: n7 d. ^ e
每天瞎忙，回家象一滩泥，上网的劲儿都没有，没能及时回复大家，请原谅。
7 ]( I! _- W+ M1 K. \我是北方人，离不开面食。打小儿看着姥姥做开花大馒头，麻酱花卷儿什么的，有时好奇搀活掺活，没成想３０年后在加 ...
, D2 C! M* p x& h# s/ L" `老大姐发表于 2009-4-12 22:47

那里是不是有好几个公寓楼

flyingpig · 发表于 2009-5-22 15:07

23# 荠荠菜
面和得太软

椰林飘香 · 发表于 2009-5-22 15:40

快给我说说做馒头的密诀。我的馒头在掀开锅盖后会缩的。有人说要等会儿再掀盖，是这样吗？还是我把面和得太软了？6 t3 ?' o, O: ^/ ?
荠荠菜发表于 2009-5-17 23:38

我蒸的时候也是这样，关火之后稍凉点再掀就没事了。

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谢谢大家