我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒，豆豉蒸辣椒，烧辣椒皮蛋

amybear

' \' T/ ^  k) [& @( y' s( j- @, ?
阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。

" H3 @- M: S2 \% o5 U; E% P
1号辣椒 辣


2号辣椒 微辣
0 W: Q2 V% m( I9 k' q
# d3 M# C% S: a# n* q0 n2 t: {
3号辣椒 不辣

* l! y# |# U$ }+ D7 S
一、油淋辣椒-虎皮青椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
! I9 a! z6 f+ H" O" b1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
/ }, Y; K% K& k) Z* J- c! a
( v0 Y' l0 W! x6 b
3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
+ b6 z+ f% {% B( O8 f
6 [" @( b6 N: i2 ~9 J4 d% W+ [( G
* _5 `3 D# L/ K5 u成品
7 n; U: T- _$ y. b& T! ^3 a

二、豆豉蒸辣椒
" \' V+ T2 u9 j$ y0 d& Z. @材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
) L( `# J* O1 b) Q9 k1 M7 [


# U- |, G3 i+ r2 y  r+ g" z3 z9 Z三、烧辣椒皮蛋
# j, \4 Q! e  N( q材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
2 ^8 u( B" ^9 i0 ^9 g; D# Y4 v1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
, s9 e- b7 j% f1 h( a
( N% r) b' O4 s6 n
0 A- D9 Q" f/ C2 `: S* S2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
5 @2 R; H1 ~4 R! d  `1 U
# w7 ?# J# x& h  P/ E1 ?8 L- H


3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
; I  N- J9 n8 k+ C% W) w/ p& D- S

awake

沙发！

amybear

呵呵，谢谢

阿左917

天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
谢谢姐姐.

amybear

PP拿来，我打。。。