另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
* 4杯中筋麵粉
, p. j- w  ]# e: j* 4/5 大匙酵母
* 1 大匙白糖
* @$ e$ ?8 ~# |& V- ]. f* 1 大匙油
作法
5 R  n2 n% M4 V6 [6 j; S8 W1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
% U$ d$ @5 c! w: m. P+ N" z使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
候，即表示發酵了
5 Q0 o+ Y6 w& F9 m% N/ `- |9 g2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
* h* Z- ~$ t5 X/ V1 H% a8 l上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
! u# y3 A, w/ [時，加入糖和油，揉勻至光滑。
% n- o7 ?: [2 w. V; i/ S# F. N3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

7 D. B  E# [# K; w( |6 T, {  e
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
  E+ L9 K( t4 J" D

6 S. g* l* a4 `. X$ ^你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
tara2006 发表于 2009-7-23 13:03

# s6 M- ^! O3 z/ W1 r4 y# Q* w貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
4 }& m6 U' B" }8 _0 J
9 e9 h7 H5 {5 X" Y' _
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