如何炸油条？

fsllqfnb · 发表于 2009-10-25 20:51

在大统华买的油条粉，回来后按照它的说明做，可是根本就不对，有没有高手指点一下。

sunny88 · 发表于 2009-10-25 23:07

放一点臭粉

fsllqfnb · 发表于 2009-10-25 23:16

臭粉是什么？在那里有卖？

我在网上查了一下，人家说国内炸油条要放明矾等，但在这里可以放baking powder 和苏打粉，baking powder 我在superstore看到过，有知道哪里有卖苏打粉的吗？

湛蓝 · 发表于 2009-10-26 03:59

苏打粉就是BAKING SODA ,很多地方有卖。很便宜的。
SAFEWAY 就有。

湛蓝 · 发表于 2009-10-26 04:03

fsllqfnb · 发表于 2009-10-26 07:45

那请问baking powder和 baking soda是同一个东西吗？我查中文的网站，人家说要放泡打粉和苏打粉（或叫小苏打）。

湛蓝 · 发表于 2009-10-27 09:07

不是同一个东西。泡打粉是发泡用的，苏打粉是起酸碱中和用的。

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