生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

) }* [- @. n$ B& T) G8 @生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

7 Z& g7 y- G* |味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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. d: i% Q5 R0 J  J' q; u[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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2 W1 e; f) n0 W$ F2 }0 c健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

* N+ O' [) d) R' ^有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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& p" I" [) L6 k% l5 T8 D0 ]，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。
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0 k( F6 b& Z/ d1 z2 P) v+ U! Y为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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9 h0 q: W9 a. O3 q$ X-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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# M* W* P* |3 J2 n生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

' Q; t, g8 [3 [/ c) R% t孕妇忌用。

炮姜以治处寒证出血为主。
5 y" q0 d2 o. Y) ?  t8 q/ t1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

  Z0 U* T% ~; p. _6 f/ |& k$ I+ i十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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1 `+ @" x* F( j* [! n8 G% @, b' ]，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

: |& j! b' V: l治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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- ~! [/ }. {9 F6 V2 e( y3 I( \，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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. q0 Q4 {) y% h8 q' t9 Q3 w; m治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

* E/ [1 |5 d4 s+ h; Q# H$ n8 p8 \用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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+ A# g( V6 p! `) B/ q7 [0 L2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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2 E3 K+ _! J6 L+ G4 J5 I4 `一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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- W$ a. S0 f+ J$ {, KAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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+ Z! j9 y6 w5 T) W9 V$ Z十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

! z  A* n& B; n# B/ I  s蒸熟一次服。

) _* b+ a0 r; ?: Z/ @4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

9 U- R! i  o; A& o! v& B; v: @, C十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

4 T" c# U: ?' Q% l有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

( s. f2 d+ Y. h! J6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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  e$ Q/ J% m# }4 }0 c/ rvpn舌麻痹者，服生姜

  s! }# Q1 u) d汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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* S  B5 [5 p7 G8 J3 p  O8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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& n2 D1 P- |1 N/ m( v7 a+ B. K1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。
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生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。