 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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担担面
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, E1 x& V( S9 E1 \. f- I 原料：切面500克，豌豆苗50克，芽菜50克，芝麻酱50克，味精2克，香油25毫升，辣椒油10毫升，熟猪油50克。
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- b3 k3 X" F7 g+ t# S 做法：把芝麻酱装入碗中加10毫升凉开水，搅拌均匀，再加入10毫升凉开水，拌匀，第三次加入25毫升凉开水，搅拌(顺一个方向)成乳白色汁，加入香油、猪油、酱油、味精调匀成料汁，同辣椒油上桌备用。豌豆苗洗净，切成段，入沸水中焯水，捞起，装盘上桌备用。芽菜切成碎末，装盘上桌。锅里加足清水，烧沸后下入面条，煮熟后，捞入碗中，浇上麻酱、辣椒油，拌食菜码即成。# F. y3 F. O$ A2 P- d$ I
" ^& _/ W8 d- _) v) D+ R 特点：面条滑爽，调料鲜香。
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肉丝炒面
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8 |' @8 ^- s, l; ^. u" v8 B. c3 X4 M 原料：粗面条500克，猪肉丝100克，大白菜丝200克，葱末10克，酱油50克，鸡精1克，肉骨汤200克，熟清油125克。9 i2 R; A7 Q* b6 D" t- c
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做法：
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1。将锅放旺火上，下半锅清水烧沸，把面条抖散入锅，用筷子拨散，煮至浮起捞出，投入凉水冲冷，捞出沥干水，浇少许熟清油，拌匀，备用。
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2。小平锅放旺火上，下熟清油50克烧热，先放葱末炒香，再下入猪肉炒散，加入大白菜丝、酱油、鸡精、肉骨汤、熟面条，烧沸后再烧片刻，至面条全部受热烧软，用竹筷翻炒，在翻炒时要不断加油，炒至面条吸干汤汁，油光发亮即可。
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提示：5 \" V' z* O$ q, I" X& O
, Z6 z4 Q ?$ R/ U6 V1 } 1。煮面保持熟而不烂，水冲而不涨。# X1 F b2 }# l8 r( L* A
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2。炒面时不断翻拌，使面条均匀入味。1 v* z! e: {& g
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3。面条水分必须炒干，使成品油香滑润。
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& s: G O! r& a; y+ D- L5 c瑜伽对我们身体的影响 8 R! N3 I" s- l6 l2 p& B; S n
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最佳的方法 让你减去20磅
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8 J3 A+ G# B3 c使用中药产品 塑造美体- U* D; q+ `. G* L
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狗仔卡
发表于 2009-11-13 17:24
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