产后通乳调养的汤汤水水

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     芪归炖鸡汤

　　材料 小母鸡1只、黄芪50克、当归10克。
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) U+ l$ X4 o) Y1 \　　调料 盐、胡椒粉各适量。

* M; j, m* S1 |4 M6 S　　做法:
. i* [- P" j  E/ q6 Y3 E　　1.小母鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。

) C! p& U5 @: B' @, S5 b　　2.黄芪去粗皮；洗净；当归洗净待用。

　　3.沙锅洗净，放清水400克，放入全鸡，大火烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒粉，用小火炖2小时左右，加适量盐，再炖2分钟即可食用。

　　团鱼汤
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' w9 S! z5 k- {1 }; @" T　　材料 团鱼(鳖)500克、羊肉250克、苹果5克。
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　　调料 生姜、味精、盐、胡椒粉各适量。

　　做法:
" M! t/ e, v, @& m8 L" N　　1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净；羊肉洗净待用。

& x* P" Y2 C0 i　　2.将团鱼肉、羊肉切成小块，放入沙锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。

7 {5 k1 E5 r7 i- D5 ]　　3.加入盐、胡椒粉、味精即成。

　   龟肉汤
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7 }5 {7 h& Q! h2 O　　材料 乌龟500克。
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　　调料 熟猪油、香油、盐、葱段、姜块、味精各适量。

　　做法:
2 E6 v7 ?5 a; q& B' H9 N4 F7 b　　1.将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉及内脏洗净，切肉块。
( l4 m( `4 k8 i8 A
. D) E4 y" ~; a! c　　2.锅内倒猪油烧热，先下葱段、姜块略爆香，再放龟肉、内脏、盐、香油一起爆炒，起锅盛入沙锅，一次放足清水，置旺火上煨大约2小时，如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠，发出香气时，加入味精、盐，起锅装碗即成。

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