布丁

順利

; c; c3 C# n8 A0 b

: \1 W  ?/ ?4 P& APudding Recipe
) P* ~8 `" K; b# v* O) g6 d* T, BCream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
- p& k4 c2 Y8 f# S. l0 gegg yolk              1
5 K5 t, ^+ b" [sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
. V/ z7 ~' a4 Y3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
" K- x: i- a' U' `* O/ m4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
" m4 G! f$ V" H  q

Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
6 O  P- @# r% T, x3 }egg yolk                 5
, Z+ b8 D: ]  D( I$ Psugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
9 b& X; q- r6 t& u7 k3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
6 H  M% \2 |2 x5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

$ n! A' r; n6 P, `4 Q7 h( j! h喜歡綿一點的人
# {" ]! D% B* F' p0 y. s7 f不要加蛋白
- ?' M) k& F3 Q& q+ k: G用第二個recipe
& g# G% d6 h0 D/ n2 x1 Z- n1 ?7 L喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
0 i5 W/ u; Z7 @" M9 X第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
" `- q- M3 d( O: x" {) m待我研究再來解答
1 |! q, j' W0 k9 Q% J
. h& E. q" X" q8 w- ^--------------------------------------------------------------------------------
( Z- a. H5 X  H
3 u8 y' X6 @% M  s0 G5 @是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
) R- ~/ S& a2 q& R- D: ?/ h. P我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
, G6 c! o9 E8 j# [5 [6 n6 x; j雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau