 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
5 W1 ?. {) k+ y' K" u继续说吃
) @" ^- }8 ]1 f. i; Z b1 P; H我到要看看失眠厉害
, n/ t" w [# \/ w/ p还是我的手艺好
* v9 l, a2 g- I$ E; j4 j2 X- y0 o l9 x6 o# v. {2 q
翠幔藏珍: t/ r- q+ F- Q5 X; c9 o; g
是个餐馆的招牌菜
+ J0 ]+ v) s2 O- ~ e q我吃了十多次% o# E2 z. Z) B- P
吃明白了2 D1 [1 N/ b' t7 @ F1 Z
呵呵
* J3 D7 j& K3 g* [9 ]7 g; x c/ M m我做人很厚道. R7 `1 v* I& T
没给他传出去
; X% p. @1 Z% j3 D0 ^7 D- I5 I2 S) t# K
鸡肉. v% t# ?; Z- k! _( G
猪肉
, d( }0 |0 l. @7 T/ i6 M& u# k* [猪肥膘
: f) Q: m! ]( b7 a( L7 k9 W虾仁# R5 Y0 i3 h) i9 M. P& F
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
4 o- U# f8 k5 _, `' |2 f3 R/ b0 p7 K$ X
把上边说的那些剁了
- J) b( N4 e) s2 b剁啊7 I7 y Q9 ~- e4 N& `) |
剁啊- Q' \. i6 _5 x) t3 T5 ? \5 R, P
剁成茸6 G: Y" p1 }' D- |
5 I/ w8 a6 J+ {( O8 J
香菇切丁4 q2 {: C* z! d6 x9 b" `
揉进肉茸里
: R# y# T, h$ Y% L' F4 h6 Y1 v" V$ i' y1 O- K! f5 A, I9 Y9 X
加入淀粉给肉茸上劲, x8 L( c% f% K$ ]
上劲不懂?
& f1 g9 H! g1 `$ {! V; s晕0 _& m( \( J2 G7 J/ H. K, B
就是顺一个方向搅( }5 E! j( A4 @6 ?5 j9 n7 r
越快越好& @6 C* T6 k' h1 A) R4 x3 p
期间
9 J7 r2 m* d; Q/ `0 S间隔的往里撒盐
I( [: c7 l0 W5 V1 Q倒点料酒
- Y! B$ w8 F: @) e; `+ k加味精或者鸡精$ I- [5 O' {$ `0 c
加胡椒粉
9 q4 B. c/ L* x搅到你手臂发酸再也搅不动
' d' j) l; Z. \* n: Y- F
9 L; a4 Z8 Z) Y9 h* B( N准备骨头/ C4 |3 a4 }; z ]0 u
吊高汤3 H# P, A! P- b- w- K
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）# k+ P/ Z6 G: ^4 E
0 E" w! b' \! T7 S" n$ [用大片白菜叶 或者生菜叶
. M* I2 I |* i w1 Y; S把上好劲的肉蓉包好) {2 ^2 X" I7 D K
放在沙锅底
, V$ p; X% K/ ~. x把吊好的汤加进去
* }" t# [7 j( j, ? m7 {一定要小心. w8 J" q6 v+ M# u; I! {
别把白菜叶冲开& Y }: m4 U& I/ f. `
大火加热" X% E1 _! c3 w) ^. R0 z( n! {7 h- L
汤烧开之后改小火
! N2 D& S* c+ b' v3 z- w! `# j15分钟
. p0 c# l. o7 f5 ~. q% L8 s% d- Q0 D
OK成了% V& A$ I& B: `1 U
汤鲜肉嫩
& q5 U) O8 o- u; C7 G3 S外边包了菜叶
2 V( k9 @0 c) j/ P" B( F肉不会散* Q, [( M8 l7 d0 p0 X7 C
' B, B1 `4 x* O5 R a
这道菜最大的好处就是7 C# X ^& l/ Q- f
不但可以当菜吃
4 ]; R* K5 y; O' a而且可以汤泡饭" ], ~7 P6 [: @/ [2 i
2 f* D" u( `# p; g
我最喜欢汤泡饭
! W2 Y3 z( s x/ Z" }7 d大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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