蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

  D3 E+ |  C$ }$ `0 a* p  j闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
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9 L, ^5 d! X- t1 B3 ^3 k2 h材料：
* J% F2 I* w# x8 |1 P, a$ I3 g最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
+ g- c: }2 G1 b( L牛奶--165克
面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
, R; q( O2 S  B& ]/ c  }我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
* F2 l2 o1 P% E上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
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具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
) ?2 R8 d( R% y( Z然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
- O& `! r0 Q' k; ~) U/ Z  q' ^放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
" i/ @7 j' H) ?2 S; D% v哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
# K. S, K/ ]/ m第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
1 u1 b4 k4 m- T% Q( H9 a5 f. s3 K哭！！！！
9 ~7 s2 _- e: E2 s1 s& q谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
0 T8 b: t* y9 [0 ^0 P$ T2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
3 m! P/ ?! T7 W6 W  F還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

  B; }% Z$ a  lCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。