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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
5 Q, O. e( |, I& M
1 n' d1 B; G& b% b$ |(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
老柳教车
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  ! E/ r2 i: G: I( e, U& n; W
+ e* u2 f: U9 a) m
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  0 L- T' _& E& _  X

# p6 F4 g( X1 I! g0 u" l8 O鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
& j0 ^! m" J) J) v& J& Q
9 u) y/ j9 l9 q4 k+ m0 U" r/ D7 X鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  ( e4 c; O) j3 g' b3 z: q- t

1 x; T# M1 w- S. Q6 N% u: |鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
  k. v) N9 P$ V
7 c3 F- B# _3 p4 w鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
1 I$ z5 u2 N' U8 S6 n! L5 I
/ E. S* J; ]/ Y鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼    p# W+ ]3 l8 C7 f
0 |# W+ {* J6 Z* ?. o0 C/ O3 F
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
& }% E; e. G- k7 q7 P
0 i2 E7 Z5 K" |( D' Z  j鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  6 W$ y4 l1 v& D7 v5 z

3 n! b6 r3 u5 K2 \7 @2 v  p# e魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  & E, U. g4 w5 O
! I, _- `3 g) N! B2 l7 o, |
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  9 d/ }8 F7 e+ R" Y3 H' P) O1 J5 _7 C
* V+ c5 K3 S5 d. g6 z& S5 S
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  , s3 y' J8 a& H6 b, }6 I/ Z/ J
: X! S- R8 {0 G  O% y
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
9 D* M; Y+ [1 V7 r" G- u, t
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
& n! b  ~3 p$ E3 o#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

6 D# ]/ H4 r6 {3 X0 }. x5 w3 {不怕的话就吃!. s) F( J! U0 @$ j& K  ^

7 ~% S, J( }% J" R[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
7 n* o; W2 X2 I/ ~
3 w, g( P' j* i/ k3 J7 m  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
7 @& n% A- l3 \: t  p* _, x- _% V! f3 }) C
  【制作过程】: c- }0 n! O9 h0 S4 o* l: L0 y
7 }+ q6 D3 s( Q/ y' ~
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。0 m$ h- B4 Y$ w5 ?, K
# W* I+ \1 ~  Z. R: F1 Z# I5 q6 I
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。' Y% U# s( D! a( E
4 W1 H# y7 R4 x7 E; y* W' t7 o! l
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
9 d' }" F" r6 i( M
' _9 h2 G$ Y1 ?( m. y3 R& o0 d/ {5 N5 r[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 6 c8 _3 n5 k! V$ N
想怎么吃就怎么吃 7 @1 E5 K# y. h, S- S7 o! V# o

5 Z, U7 h- w- Z7 s5 C* y# I" W4 [6 ?' K; `5 B* N3 [& L6 \
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. }) J2 ~% X* H8 P! M2 C
+ `2 w9 b, W4 z) h+ u2 Y清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
) `2 K4 R* w: s% w: o5 t; F3 P--------------------------------------------------------------------------------
/ j; V# i' m6 \% t
8 K+ `$ e) [; S! S" j# N- D" w炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
: S! |$ T9 e/ T. N3 l$ z3 T. Z+ K1 i+ J  O" `# \; N
7 q- K/ D8 `3 P  x* Q" H, Y9 Y
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* Z1 l9 w+ V" ]( @
2 b5 A( P8 x/ o: r/ Q7 @我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
" }5 z5 W$ y* X: ~
$ ?/ c5 T$ v2 M8 ?8 [9 z) `
2 ]: F# [. Q* c- l5 |--------------------------------------------------------------------------------1 B5 w" k( i- t
- L# h3 b& J$ {4 U1 D, E5 `
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
  `  u' W) f/ h# \! W
' E: n& f  L2 r/ F8 \& [7 w: z$ a' T- J0 \
--------------------------------------------------------------------------------% [& _* g8 M* V( q* \, I
# ?; `0 t# z) z& ~" O/ X
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
& {( }+ o% g! w/ k3 d( R
  a; _2 ]7 C, v' a
$ Z! ^# I+ e) V1 x8 f--------------------------------------------------------------------------------
* ^: K# O2 x3 ^' v+ u* K2 W" s7 v) a
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! . j) ]" y& c) u# k/ x6 x/ B
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$ V' u- l" H- K" |3 ^! `3 f. o
品鱼的人,选择清蒸!" N4 ^' g$ {3 p+ f/ X9 p
吃鱼的人,随个人口味!! ! z. M6 o, p  R. m7 _
) g8 z4 K) p* A" K8 W0 P

0 q# r' E7 l* _0 x  E. r  x3 Y--------------------------------------------------------------------------------
+ l" C, F/ B/ D, }. c1 I8 i$ g" U+ o- P" e
首先:在鱼身上用刀斜切几下。0 B) I/ ?$ Y7 S5 r9 L/ i* o3 p# e1 t
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
+ @4 G' m5 Y) `) s, A- n5 n0 P再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
8 i! r2 v6 `3 l最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
3 H+ ?$ h7 l, @! r! W. j& N- J  G8 L. o
' W# M( i8 P9 q3 h
' s9 M$ J  A+ K* H  h/ c7 |--------------------------------------------------------------------------------
+ V! ]8 I3 v" D# o( K4 g: Q- T, c* m
糖醋鱼
5 j: r9 P. s+ h7 `7 j, T0 d7 ^6 O, {
. g2 _+ L9 j6 j( Y& A: n5 \) D. ~
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( C* U2 m" q9 a+ u0 G8 r$ Y鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. * Z  c% w0 S. s7 g' {# z
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' w- v( m5 b( \9 N! N2 x. O) N% u4 A6 G* U; T
红烧也不错啊..
1 B' Q' h; `  b; x. ^+ m-----------------------------------------: ^2 c& f8 T0 i( m' H, e' X+ ?
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),+ T; w4 B! E- E: g6 s! C
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:: b0 A) S% }. G1 k6 {/ `6 _1 ~
带鱼好吃!
! {- f: g3 O% l0 @* Z" M8 B1 G6 E
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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