![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 0) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
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主料:大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个;辅料:威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。3 h# H8 \6 g' I! [9 P& i. C
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做法:
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1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄,再将每个蛋黄一分两半;5 H: ~! G+ h. u+ y$ w
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2.把每根香蕉一分为四,切成约5厘米长的段;
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7 e) \7 {* [( r, `3.生鸡蛋两个取黄搅匀;
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5 L b( h/ \& v/ j$ I5 c, f4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口;" b9 Z4 ? E7 d" G/ J' l. V7 ~
) Q- u9 `& `" P5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉;3 C- i! a( g/ J, C9 Q6 K. W, N0 F
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6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟;
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; M9 ~) E) E+ h5 O H! e7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。
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TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面,表皮有许多黑色斑点,且色泽深黄的香蕉最为可口;若表皮呈青色,毫无斑点,虽然新鲜但未成熟。4 X% S' m" c% h/ f4 O7 I: u6 W
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