女儿6岁,患有celiac Disease

dragontale · 发表于 2010-8-10 07:57

有没有类似的孩子，我们可以交流cooking经验，或一起活动？

未名 · 发表于 2010-8-10 10:11

帮顶~~~

数数马 · 发表于 2010-8-10 16:00

帮顶~~~

小猪头头 · 发表于 2010-8-10 17:17

帮顶~~~

wangqq · 发表于 2010-8-11 06:01

荠荠菜 · 发表于 2010-8-11 08:35

麸质过敏症。这个中国人里很少见，老外倒不少。主要是对面粉中的蛋白GLUTEN,也就是我们常说的面筋过敏。现在没有医治方法，只能避免食用GLUTEN。幸好GLUTEN主要只存在小麦，大麦和燕麦里，其它食品里并不含有。但要注意在外面买食加工成为成品的食物，一定要问明或看成份明确是否使用了以面粉为成分的原料。所以保险期间，吃自己做的食物最安全。

happymei · 发表于 2010-8-11 08:36

帮顶！！！！

dragontale · 发表于 2010-8-11 08:58

谢谢各位帮顶，带女儿回国一个月，我都几乎怀疑她要死在那里，国内的各个调料（酱油，醋等等）都含有小麦精，就连口香糖也有，防不剩防，她几乎不能动，天天疼的在床上打滚。一个小分子也不接触。好在爱城有专们的商店卖她吃的东西，只是中餐恐怕不行了，炒采只能放盐，其它不能放。

abcxyz · 发表于 2010-8-11 21:16

7# happymei

希望早日找到同伴！

kkang_jian2 · 发表于 2010-8-13 21:17

我的一个同事就不吃面食。我们聚餐吃面包夹cheese和ham. 他就用cheese和ham卷在一起吃。在这里，过敏的人多。大家都能理解。而且，食物过敏就要完全避免这种过敏源至少三个月，才可以少量的试一下。如果还过敏，就必须再等三个月或更长时间再试。三个月是让人体对过敏源过激反应减弱的最短时间。如果频繁接触过敏源只会让过敏更严重。就象反复学习能加深记忆一样。

莫迭儿 · 发表于 2010-8-14 23:24

多吃海鲜吧，活的海鲜不需要太多调料，营养又味美。

treehouse · 发表于 2010-8-28 12:28

我好象看到过 CITY ARTS CENTER 有 GLUTEN FREE 的 COOKING OR BAKING 班

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女儿6岁,患有celiac Disease

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