 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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1 G5 A; ^8 c. A& F8 ~3 [ 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。+ Z6 Q, j) k: c% t: i
( ^) p( I! G3 a5 A) j6 H4 i制法：
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。3 ?# \! t8 u" X0 X W* P
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。; A7 U3 X! K5 M$ A& D9 q4 _
9 \$ O) F0 R8 K( d （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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特点:
" V2 @6 k; p: y" H& ? 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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