鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-15 13:36
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崇拜一下,求奶油包方子5 n9 o) o2 P0 W5 S) \
SUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25 , `" i+ p7 d* G2 _7 ]6 ^: P- r) ^: Z
我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈 . Y0 L* O! ^7 }3 ~# ]
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* K) @0 `, \! \+ I材料:* i2 F2 F% e; T8 ^
面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。5 _9 g) e: }1 f4 f0 X* K$ W
' L5 I! s1 I, g6 R" ?' V制作:
7 h: a5 t8 L9 `! \0 M将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。
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奶油一小盒,糖30克。6 h4 u0 l# V& e+ b
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。
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