【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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& h& r/ M0 y. x4 J! x  c这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平

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2 J$ K$ X4 x/ C% b% m  t. L* v******** 杂粮茄子炒饭 ********
1 `( |" ?( t2 o, Y. [2 P
- r; {9 [/ ?  d5 I! b材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
# F" }) S* l  @. L调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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. r1 ~5 [# u1 \' ]& E' a做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
& q0 O% p  N+ z4 j. O1 [2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
2 G, ^, L7 Q8 V  Q7 D8 I1 Z' I4、炒至肉末变色，盛出待用
# A( V. i' w2 y/ k! q. [5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
+ o( d, m: I% `: l& @6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
  q, u$ }5 r, M7、倒入炒好的肉末
% `  ]+ G2 l1 c" {& |9 ?8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可

备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
5 G- Y$ A3 H' @; |( ~% Z0 {2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐




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