 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ U" P H3 O1 h4 \5 C. N好吃的小肉丸，可以当零售吃，还可以用在菜里，炒菜、炖汤都是相当棒的。
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4 Z5 D( q2 G0 Q& b0 I$ {这个小肉丸看似普通，其实很有点与众不同，因为里面加了一种特殊材料，使肉丸不腻，却又口感超好, 感觉更滑嫩可口。$ `: A1 U! e- ~ _" y
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1 D# U; W [0 G, N1 q$ }*************** 秘制小肉丸 ****************2 [9 V, b- `, L. R" L. h2 `' G
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材料：肉馅一斤（肥瘦各半或肥四瘦六），鸡蛋一个，淀粉2小匙，葱半根，姜一块，生抽、
% z! ?( {8 D' H 料酒、盐。' \, c6 u3 V0 q+ s. f+ j) G
特殊材料——馒头一个4 S3 g. X1 `3 J. g% M# Z* p
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做法：
. h% x1 j* z1 k( R* i# a% j/ v1、馒头撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出
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, [9 r( o2 [* k; j) l4 H8 ~2、肉馅搅打上劲，分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味
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3、加入挤干水分的馒头，搅拌匀. P& F- c' l$ O# Q1 e( x2 G
4、油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，入锅炸至焦黄熟透（怕粘手上可以沾些水）; J) b. {7 \1 r! B+ X4 a
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, A3 k1 O2 |! `2 S2 ?% d/ d' L
* d3 Z% y& I6 g) w8 ]的确是小丸子，盘子前的小白花是晾干的满天星, 对比一下，可看出丸子的大小哦
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狗仔卡
发表于 2011-10-12 09:51
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-12 11:08
