 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
3 c" l! ?6 ?7 O
i* X' }( T5 J; @1 a4 M5 F3 ~糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。. }6 d7 c& D2 k0 R3 z" |# D( ^
; a& e0 O/ N( v但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。, u- L h" a$ [7 Q R. Y1 J2 `, x
0 N1 S) u9 ?$ I! w5 v7 l
糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。$ X$ I4 U* J) o3 T/ }" k
6 D8 Z) H# _, }* }# i7 t! a+ o
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
: y! o" s* u- {6 v + `2 p N) o0 V5 I
把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。6 D) y: N& S* ]% d/ A
( h- d! {6 o3 F: I又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
# W* p! P* T. Z6 f+ A ( T9 V/ U! K6 a9 L, i
滋润养颜一锅出~~~~- Y8 x% D6 s; g/ d
1 E3 Y: m0 o9 n, _) q
' [. n/ U3 h+ C& M+ i1 [# \
. l5 N7 o& E7 c' @
0 a+ D; g2 x9 @/ k
7 Y% n" O; d1 l) `
************* 糯米藕 **************1 L& ~3 e% O; E' ~9 _5 ]
6 d+ Z& a0 L7 U: S: I/ b$ B' e$ E$ y5 ?2 q: F& S8 c6 _6 _
材料：9 b- q8 P! S6 \" S8 A$ @
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
! M3 _9 u6 v! Q4 @% H' q糯米（泡水2小时）
* g" l, K3 E3 o* _# R花生+ \' z2 l/ T+ Y7 o* o
红枣
* M+ S/ h& z+ {$ a+ d- [莲子4 d/ f8 ^% u& i+ r, ?! y
红豆（泡水12小时）
" v B0 K7 y) W4 ]7 T红糖适量3 u. Q, `' b$ Z
糖桂花适量
" X, v0 ~; K" N' N) }' X0 T& o7 V d
做法：" h% t- M8 M, A# x9 x2 p' o% j0 Y
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时. b# ~, x* N; I& C9 {5 @/ O
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通5 q" `3 o+ v, L, p8 u% F; N: c
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定& ?0 c8 e) Y. p; V# t6 \( B7 P
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
2 O- J. a/ Z! Z) |5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
' m5 b: S5 c& d6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
8 ]6 p5 q3 u# o" S" P7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
( Z" w- {& u- J2 v8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
% M. @- p7 n2 F3 _% Y( B" p' y, a3 M' K9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
) y# V. {9 M% U/ ?1 s2 C
% ?$ q- Y4 o% c. u+ \) G1 B
( d+ O2 I, {' |) O& K, C, a f
9 p. D9 w5 a3 o
- ^& B5 j& V1 l4 D浇上糖桂花
3 g9 n! m& d2 `1 n" @: {0 M
& ^! g6 ?( ]+ Y9 n) k& {! {
' Y1 t8 |/ n# u' ^1 m6 M+ d浇上红糖水
$ T% }0 r& Y" d7 ^0 {
0 w$ [- f8 q. w7 \! h & U V. ]* @) d! F: ~
红枣和花生，可以当零食
! u) k' q* h2 Q" T) v9 e
9 W/ {% }, Z* s; r P! s
! f# U4 B& H; w6 r1 m# O甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥1 y; e) b* i! A k
- U4 ~* r9 l3 p( ~& v- a" x
8 s. ]1 q* V. {- {
, b: G- _! r6 I3 m& D
红糖的其他功效：
. D) g+ q. }4 q1 p# K% n* A除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
* T' L# _) F: Y# g |
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
