 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 v/ Q1 n4 c; G, `' @; v! [据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。# h6 h" x1 Z6 X# {
8 N: e* c% w6 _/ n/ e小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。! u, ?7 y f7 g' w) n6 {' u
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。4 |( g- w: a+ w5 k; p" o4 U$ ?$ q
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~8 V+ \& n0 c4 P
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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材料：
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核桃仁100克. J/ V: ~- ~- f# o
白芝麻20克2 a, V, e# u T4 x3 v
糯米粉约20克" s" k+ @ M, A- K$ M1 R5 w
白糖、红糖或冰糖适量
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做法：
/ y, C3 B* u, L5 c$ vA：核桃露：+ V, g& o2 G0 E3 X$ c4 F
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）4 o- d! ^. c( b
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净! B! H% L7 j. T; m+ Y7 ~) w; J$ D
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状# R9 k. q! S) T9 l( o: V3 h
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
$ w4 x* ]& f' X1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
6 |8 ?, c* A2 q) v4 N2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
5 D5 l* |/ @/ E( |/ P7 W( P$ f8 M; p3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌. W3 j) |8 ^: o+ l! \$ b0 b
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
) a9 b& B0 d3 U) a5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的* W( o7 Q$ _7 g/ r9 m: ?
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备注：9 k3 v$ a: m! d: t* j1 M4 _6 I
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起$ s( T& J z7 T+ w; Q7 N$ l+ p
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀; k$ U8 E) i6 r( ]" j$ S& ~
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧8 Q+ _, D" C& ^# q
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-2 17:54
