三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
, j$ g9 X5 X0 F. s/ w# f熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
5 Q, e" `$ X, y* ~- ]$ G' j嫩姜末10克
1 i( O" ?- D/ P6 [" \/ ]9 a% z2 g青椒丝100克
6 q! p3 e( z) Z4 _8 h芹菜一棵
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制 法
蛏肉煮熟捞出;
- d; C' m' }4 {青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成