【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。



现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。

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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
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5 A' i, d) c$ F$ f9 O8 O过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。


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- j8 |0 @4 Y: x**************  碧玉白菜卷 ****************
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# C/ v( b" c4 V9 O材料：
* W7 H- l$ x& M$ [  i$ G' I
" z' ]- V1 B- v# Y& S# k# |白菜叶.................6片
0 j1 r- s- z) k3 z1 t3 x$ w  ]
胡萝卜.................1根
* y" X, E' h7 _: x
黄椒...................1个

菠菜...................1把
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: j. V8 n# b) E- U+ c+ y, q( G& J
9 ^- s) A0 M/ h. X1 z
3 I$ V9 A$ g7 X  j2 z调料汁：

7 }# @9 d: C" ]0 e7 p5 l白醋...................5ML

; `9 ~/ X' [" n7 O: n+ S1 e3 u白糖...................5克

2 B& D) {! o8 x: o盐....................适量

4 W+ X/ E0 X$ H/ v8 d+ x8 _香油...................3ML

& h1 N7 Q6 K; t) B+ O% Y# ^将调料汁的材料混合调成汁即可
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/ q  }* ^  d* m2 L' Q' i1 h

做法：

1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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0 S/ b7 U' l; w9 N+ Y+ u6 N3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁



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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主