【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。


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- m9 [9 ~0 i, S: v' H* W7 q  v************** 太婆韭菜 ***************
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材料：

& u, ~" k/ [, \. P+ P2 \韭菜
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4 s# X4 p3 o7 W# a% ]) P辣椒面
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花椒面

# c2 y0 J6 C6 _& v' c' h水淀粉
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: ^9 m1 b) O9 ~# T$ w, \酱油
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4 S# k  v9 h  W( P5 f  s盐

. G7 K  D9 U# a1 A5 Q  h& \) O（调料的量和比例依个人口味调配）

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, d! M/ d7 U4 l" E2 E& s2 m4 M做法：

1、韭菜洗净切碎

6 {/ p1 w* u5 N! e2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

, p# `& y4 ]$ B; j$ i+ C5 R6 u3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒

7 L  L& ^; w- I' W* ?! D) S4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~

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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！