吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

" w1 O3 `" I2 {1 I; X) t) v' t腊鹅肠炒辣子
7 y3 U* Y! H) m$ j& m* C
8 H% k/ @; L8 r1 I* H$ ]

白辣椒炒腊肉
' D1 W+ @# f: |- H: \  @$ V

  C& Y. k5 g/ Z
- l' G& U; j" a( r; Y' }- T小炒牛
5 P4 }" T9 P* }, k3 m" C' d& v& \
: R& K- a% A2 B9 P9 f0 H; o0 ]  c* V
0 c' v+ O0 G, w! n
# U5 Q8 A0 v3 J小炒肉
1 R9 z4 O8 E5 X: l1 F6 I( S

8 e& Q- h# ^. _" ^, X* k. Z$ ?
1 x6 c( w5 B+ `# }. `1 Q6 |炒笋片
0 I+ {3 M; h% F- D' y! l7 m! e
- I, X- G8 y5 N7 u! H0 R

9 c! V" ]- y& n( J1 J; T5 k# b熏豆干炒辣子
+ m! @) E- t$ ~9 t* ?* D


4 e( E( J6 Q* s3 t生姜土鸡

" N# {( ?: n9 k' v2 P
7 q+ Q4 U. d4 i6 x5 }4 d  O
2 i2 t4 o; Q; f, b, Z" x7 m甲鱼
$ B9 k& U& o2 ~* g# |5 K$ r' _: u
' u- N" t1 s3 R; C# ?5 N
' u! ?3 j+ [4 S' V9 F4 O0 A9 `# w# j

" I7 Y. ]  H$ c  x- N辣洋白菜
" z# ]2 T& e0 ^8 S
( v! W5 G% k% V8 [! K9 l3 G  ^; D
5 A2 t% d* l' I+ m- L# p) f/ e' |
8 X! E$ e% A) ]" i; L- i辣炒腊
! I, S. o; |& a
" G7 B- a7 C* R+ T; |
6 L# p6 e2 L$ S! @9 q
辣牛筋

* l7 B% P( [7 W; F" Y1 g5 |; {

& k+ N5 C* I- K) @: z- W辣田鸡
9 M9 a' i/ Y9 T
9 c$ v8 H! m1 h( W4 w7 I1 S+ g  t

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
  q8 q1 p5 \5 q# s在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
& |  [; Y' F8 j, F* d
中文中餐应尤在
) r" |# x; m0 v( K& `) ?只是味不改
5 O: Z/ s: W* u问君能有几多酬
9 b+ ^% \. i! e7 c  }4 @# h" i恰似一腔口水向东流。
4 C0 ?) o( V( F* j$ U' }# O

艾ye

再来十道
0 g- |0 ]& _3 m) s+ q) S
5 L& }& }) f; o# w( G, A0 S9 C5 h3 i辣田螺

) e& G+ T' W' q& ~; X6 F5 \

. Y! r# u) d3 F% m8 @: S8 k+ H辣粉
( E; t$ s9 k# y$ ?' m
3 s+ _/ L/ b) L( W/ K+ u8 b2 M

酱豆腐，剁椒

- H) u* b6 n+ e
7 q# M9 b( Y9 c' I" H! j. w
) y; X2 f5 ~& g8 z青菜
0 F  V" n; o+ U( w! o


香辣猪蹄
2 m( n; x% |" x6 x
+ A% \( b4 K) i! B
5 l5 i+ @( I) M5 N* Y
0 j8 b1 a- I' }" R. a; N清蒸鱼
5 m2 o' I6 P0 A$ S
1 ~& ]5 S/ ?$ }糖油饺
  O  ]3 x0 \' r' T3 g- e
, _  n4 [; r& z% y/ [4 u
" }* {' r. L$ ]5 ?- C! r3 I
甜酒冲蛋，糯米汤圆


3 I3 ?, ]# s5 G( a! I( i
臭干子

4 p7 e, O# f+ J3 b
5 j! Y2 \3 X4 j0 D4 h( N5 b$ K
( K1 W$ ?% _! ~5 ^& N
麻辣锅
# u; x' T& t/ S9 Y8 l- w  c

  ?8 P* M) _; N0 x8 y7 h! b" B

艾ye

漏掉了，补上来

6 g3 V4 Q! H4 j) A( n# t) [. x甜酒冲蛋，糯米汤圆
' T: e+ ?2 `' W* B7 {5 n1 S
+ a( i5 y% l0 A' {! k$ m% l

7 g+ [) I5 I9 X7 T7 A# T( S清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
9 Z0 p% s* x( l1 v+ i5 c- E' B
. w7 k4 k' n- Q7 P: l6 |天生我财必有用

千金散尽还复来

2 |5 q  W3 I# A. j0 G+ r9 c古来圣贤皆寂寞
9 M1 d" b6 D0 a6 J
唯有饮者留其名

艾ye

3 g8 F! I4 c. V, F( y4 A% g( R
百年老店-火宫殿
9 u8 F" ~! ?8 Z9 g" P/ \- l" z

+ E2 i# R7 O; a' u3 z" y% |
0 r2 W7 Y5 G9 z* }) t火宫殿湘菜

1 t2 P% H( C  _8 C, d; x& y

" J, Y8 G0 v$ ?# p" _. O" I, c* @5 s5 q小吃一条街-坡子街

5 B+ r% S$ `5 k: B; F  S, O" d8 G
- K. Z( p( K# f1 G" y2 Q$ d9 l* U
湘卤房

+ U& L; q5 H' H6 L0 K. j

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
% M) \8 I( |0 F, w
$ l# p1 {3 p/ r& a钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 39)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

; B7 d" m/ I9 M5 B" kThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
/ g* P7 }/ N( D7 V% ~( pThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

! E) i! a2 q4 A来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。



2 w: q* r$ H( p' O) H- x

camera_111

1 [/ q" f. N' y/ S3 w+ N寿司不是湖南菜！
2 v* A! D4 [; u+ m饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
' _) {0 j0 M- F# v寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
9 A7 d5 H' A5 v& A* a不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

- V- d3 u; Q* n+ g0 @# J# g% I

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
6 a2 V/ q% B0 u4 P! m9 o8 k

艾ye

家传墨鱼肉汤，
4 e  O9 \4 I) ?8 V7 D
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
- x' Z7 V# u. a7 P   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
7 {& M5 a; g) w# e传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

9 r5 ~  |) H/ D5 R% d还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
5 T1 G8 ^7 t; d% x) L6 Z

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
2 a3 l% m4 T  \) }" x9 s寿司不是湖南菜！
# ^0 O- G+ |" c& V/ x饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
+ v2 t! R( c, d8 u# K* G- x7 f爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
5 a4 S. t* z0 o% B# S5 h我说这一二三道的切工
8 \; q% c* |& }3 V) U3 \  h; q不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

% q9 R2 O) h: ?: x$ B- l  ]田鸡锅单薄了点
3 ]: Q$ x1 O& t: D5 D# w% D% m$ E) E5 Q
清蒸鱼不是湖南人口味吧
8 M) H) d" G" T
4 a/ s- E2 ^5 d  `/ B) E5 X那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
  {; ]- d" f* @5 v2 t5 y" H我最喜欢吃的就是湖南菜，

, E* p8 u* P, j$ D( }

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

5 i) M# {& b# l' q