我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

/ R9 W; S3 s7 j这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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8 F) A8 G8 l2 a5 y0 i% y& k2 Z- d! b材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
( w: f4 I$ D. W1 n! w- P调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

* {, S$ `9 t  L# f# ?" L2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

$ P# Z# a. ]9 s. D
8 h* g* m. V- C; g下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
( x( E, Y- `2 }+ `也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
5 x6 W4 Q  I5 k/ A, g+ Z放眉豆，或者红豆也可以。
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$ A& R: p; M' F2 x# t# o* N我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
* E3 S; I  b3 c# J放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。