鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑
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菜谱我学来的, 简述如下:
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生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;
4 V% n: J! Q4 g4 I加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;8 p% H) i3 M8 T" x
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;5 R$ H9 I, v8 B/ T1 Q: i# y
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;
' n& K* ]. |+ ?% l4 w) S2 E) g6 V取出虾放入盘中吸油;
: Y) o2 h$ ^- M( V" ?% _3 b3 q罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
3 R0 J3 Y; I; N; U- A( J* Y4 o' j将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;
! H6 P; F8 K6 @) U* {' B# w装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻
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% _$ I- M" _* a, q: j大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈
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