鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 % t& k; a& [9 D% W1 k" E5 g
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菜谱我学来的, 简述如下:$ R5 B @$ V+ P6 g# G3 @% d
3 t4 X4 T5 B2 t1 @6 L7 v生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;
" q8 i% N" F- g& p加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;" S+ K- K* r2 ~7 {- l) ^
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;2 y6 W/ K8 ?9 A) ?" Q5 }/ m
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;
% u8 b/ [. @+ O g4 X取出虾放入盘中吸油;: b4 A* m$ w! `' k ^
罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
/ U2 t8 u2 p( `0 T* k将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;
9 d! w U2 Y, r! |装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻
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大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈5 {- F8 L* p5 Q7 [$ M( J
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