埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 34558|回复: 70

[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

[复制链接]
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 9 P$ a3 p' c& I+ H% V4 X
& a2 S7 x4 d4 `
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕9 [/ H' z8 s2 O2 G% Y! ?: K1 V# o$ Z

7 _9 p7 Y7 S# ~0 ^/ B5 T做法:5 [/ }- p( o7 \% g/ B- W( H6 A
蛋黄、蛋清分开
8 b9 r8 x4 x6 ~( P1 O 039 (6).JPG
8 q3 m& Z4 s$ w" H4 Z) M: ^4 M 040 (5).JPG
5 U, A& e% H' h6 M4 R$ @' p. I$ k. r( y) O& @) P1 z& U: b

8 |; z7 \9 U) H0 }9 L蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀! e" T4 H0 ~; u6 ?' q, }
041 (3).JPG 6 U& M2 n9 b$ h+ T! Q& p) z
042 (4).JPG 0 L0 J9 K& ?  e- @; q  j
% I, m! u; ~: c" D

- l0 H) A2 k( o; E& Y5 U5 w盆下面铺牛油纸、撒些葱花
: i- y4 w/ I. B" t3 `0 i/ v 044.JPG   Q/ P) ?' E8 s. }9 v

" F1 ?" u9 b% s. B; G
( l5 ^4 W0 E" W) b% }$ ]7 {2 [将蛋清加70克糖分次打发% ?  J+ Q: g5 z0 ~' e. ~
045.JPG
. i. _+ ]0 \! W' {) E
/ O0 F( c. e! k5 a( p+ n6 k/ M3 z  Z( S7 Z% Y% s7 H, k5 N6 L
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀  Y' u0 g) [" {; R
047.JPG
8 ?3 A* d9 T% e+ D
2 ?: x& k* \0 @4 M" Z( N; ?5 M" b) I) v8 ~) y
再倒回蛋白里拌匀6 Y& D, d2 N6 v2 O; `8 u8 T  T
050.JPG ; I  w4 ^2 b3 ^* S) P  x: Z4 t$ _

& B# q( X! s, n$ B# u# r* w4 g# q) x+ `3 m( M3 f

- v# Z  Z1 g/ Y# K. Y* z  G
. N5 d; |- ~( S5 f; L; Y" {铺在盆里、撒上芝麻1 |* O7 B' U; F* g8 I' H  h
051.JPG ! x: x8 C$ Q/ b8 k6 u; C, P+ {  z
, i" n+ d$ G5 Z# a8 T

* G& y1 J, d1 X325度焗30分钟左右$ V! `$ w- y$ |  J
055 (2).JPG
+ @! l: H+ a& {, n  Z1 V
' S0 J6 I' i% r7 V) t* v6 C: I% z. ~! E+ `; b2 e  W- M
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
/ D1 h* M; q: a. p 057 (2).JPG
. |6 N; Y. ?# \ 058 (2).JPG
$ B* @) p1 Z6 b! G1 _" _, s. C; i. q8 Z7 U+ c0 p, K
+ E$ B4 `7 F5 R  B* T) x; ?
放凉后撕开牛油纸
( |  d( p9 n  C0 E6 k 059 (2).JPG . t/ X* E  ~7 X7 w5 Q% x( B

/ D- [% A/ Y& N- {& V/ L
# G- Z5 S. w* Q' C切断1 R6 ]  C4 o+ g$ _
061 (2).JPG
$ X- f, M7 A1 ?& a- K6 w0 u! u) c4 S, G  E% S/ f+ F

8 y# c* T* Q' ?" q$ J8 Z/ a
  ^# R7 j( ]7 r4 r4 R) B1 N香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
9 E& _; |- w' o/ ~* Z5 g
: c* ~/ e, q/ x做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
/ q1 a$ w  S6 b6 X, Y- J7 e- H& C# O- ~) Q
美食就真的那么诱人、、、、、、
. W  o* g8 R4 T, I+ z  V5 @ 072.JPG
' c- |$ E# P' y  a+ l1 e 074.JPG 5 y( N9 G! U4 @
065.JPG 9 {$ e! }* C( U8 [1 O

. \/ o! L% A, [6 s8 U
4 R/ j) f6 q" x# a) }
2 i; L- E' f& k) t% [0 t# c  L
7 v* q2 R" A- W1 q
1 X$ g1 T/ U7 f4 p7 P# q6 x
" L  f; U6 ~- m5 e8 W4 y, x) K& M$ c2 g7 Z' {6 F* c
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,6 e1 b. W  z$ J" n% H, p% y
好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a
  {' k. x+ n- v* s, Z
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!1 n& t$ Z6 W# o* P, V
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

4 S$ S, ?8 u  _* {不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44   A% M  L" u3 g8 @
好想吃啊~~!!!!!

: p! B2 z: [, _: W/ ]* _有机会请你吃。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09
% i6 I, T* S7 q: [5 Z! _传说中的肉松蛋糕

* n% \: Q& _; }2 x2 @3 y也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16 ; R* l' m$ [) G" ^, r
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
- _& [& x+ _. F4 X% |楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

) m% p+ r0 N: K2 \是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17
* ]5 q1 V" ?9 b1 e' R* l# e( A我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。

% F/ q/ d: X0 ^$ Q- B! h是可以的,万变不离其中嘛。# D8 y* T$ C! k, p, Z# h

+ V( H/ v$ y0 P/ J* U4 Z* t7 @8 h
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
$ s6 ^2 h, a( j) L- J这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!9 v* j# q$ z5 i5 L4 N: t
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

5 C# \2 H% O# E% v$ p4 V% z贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38 " Q( Z% O+ Z. a7 R  u; f. {
贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
2 I( V% H2 g% p2 p# u& `
有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25 / B( W9 C4 j. ^9 V* A
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
9 t. Y8 g" g+ [" \5 o' x% V+ ~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31 6 v& u2 o# y+ c0 d8 I) t2 u, V
收藏了。 谢谢楼主。
' H8 \4 c6 s4 b* M1 G& s
不用
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
大型搬家
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34 0 u" \; f% \( ^5 l4 F
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!

% b. r: V# f5 `, B巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀$ a& H9 @, C" x! Q1 x1 X
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。) k+ B8 N9 y2 b: a( T5 N9 u
不过我还具体称,适量的。
: G! \+ N2 y' F, J4 T半个小时后看看怎么样。0 v* y, {# u' _( {9 b' f
好玩。
/ }9 I) _9 D# A( ]5 L7 K谢谢楼主分享。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46   p  _0 W( _$ K- k' ~2 `3 h, T! k( j
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
  F- R5 A# B/ a不过我还具体称,适量的。* u, H" t! g5 V5 {7 u
半个小时后看看怎么样。

9 |9 u4 \- k% Y2 ?* Q! Y不用谢
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2024-6-16 13:12 , Processed in 0.250699 second(s), 45 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表