![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 101) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 9 P$ a3 p' c& I+ H% V4 X
& a2 S7 x4 d4 `
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕9 [/ H' z8 s2 O2 G% Y! ?: K1 V# o$ Z
7 _9 p7 Y7 S# ~0 ^/ B5 T做法:5 [/ }- p( o7 \% g/ B- W( H6 A
蛋黄、蛋清分开
8 b9 r8 x4 x6 ~( P1 O
8 q3 m& Z4 s$ w" H4 Z) M: ^4 M
5 U, A& e% H' h6 M4 R$ @' p. I$ k. r( y) O& @) P1 z& U: b
8 |; z7 \9 U) H0 }9 L蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀! e" T4 H0 ~; u6 ?' q, }
6 U& M2 n9 b$ h+ T! Q& p) z
0 L0 J9 K& ? e- @; q j
% I, m! u; ~: c" D
- l0 H) A2 k( o; E& Y5 U5 w盆下面铺牛油纸、撒些葱花
: i- y4 w/ I. B" t3 `0 i/ v
Q/ P) ?' E8 s. }9 v
" F1 ?" u9 b% s. B; G
( l5 ^4 W0 E" W) b% }$ ]7 {2 [将蛋清加70克糖分次打发% ? J+ Q: g5 z0 ~' e. ~
. i. _+ ]0 \! W' {) E
/ O0 F( c. e! k5 a( p+ n6 k/ M3 z Z( S7 Z% Y% s7 H, k5 N6 L
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀 Y' u0 g) [" {; R
8 ?3 A* d9 T% e+ D
2 ?: x& k* \0 @4 M" Z( N; ?5 M" b) I) v8 ~) y
再倒回蛋白里拌匀6 Y& D, d2 N6 v2 O; `8 u8 T T
; I w4 ^2 b3 ^* S) P x: Z4 t$ _
& B# q( X! s, n$ B# u# r* w4 g# q) x+ `3 m( M3 f
- v# Z Z1 g/ Y# K. Y* z G
. N5 d; |- ~( S5 f; L; Y" {铺在盆里、撒上芝麻1 |* O7 B' U; F* g8 I' H h
! x: x8 C$ Q/ b8 k6 u; C, P+ { z
, i" n+ d$ G5 Z# a8 T
* G& y1 J, d1 X325度焗30分钟左右$ V! `$ w- y$ | J
+ @! l: H+ a& {, n Z1 V
' S0 J6 I' i% r7 V) t* v6 C: I% z. ~! E+ `; b2 e W- M
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
/ D1 h* M; q: a. p
. |6 N; Y. ?# \
$ B* @) p1 Z6 b! G1 _" _, s. C; i. q8 Z7 U+ c0 p, K
+ E$ B4 `7 F5 R B* T) x; ?
放凉后撕开牛油纸
( | d( p9 n C0 E6 k
. t/ X* E ~7 X7 w5 Q% x( B
/ D- [% A/ Y& N- {& V/ L
# G- Z5 S. w* Q' C切断1 R6 ] C4 o+ g$ _
$ X- f, M7 A1 ?& a- K6 w0 u! u) c4 S, G E% S/ f+ F
8 y# c* T* Q' ?" q$ J8 Z/ a
^# R7 j( ]7 r4 r4 R) B1 N香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
9 E& _; |- w' o/ ~* Z5 g
: c* ~/ e, q/ x做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
/ q1 a$ w S6 b6 X, Y- J7 e- H& C# O- ~) Q
美食就真的那么诱人、、、、、、
. W o* g8 R4 T, I+ z V5 @
' c- |$ E# P' y a+ l1 e
5 y( N9 G! U4 @
9 {$ e! }* C( U8 [1 O
. \/ o! L% A, [6 s8 U
4 R/ j) f6 q" x# a) }
2 i; L- E' f& k) t% [0 t# c L
7 v* q2 R" A- W1 q
1 X$ g1 T/ U7 f4 p7 P# q6 x
" L f; U6 ~- m5 e8 W4 y, x) K& M$ c2 g7 Z' {6 F* c
|
|