鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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前几天妈妈起口疮,给她从超市买了一瓶蜂蜜柚子茶,她喝着效果不错,挺败火的。后来在网上看到有蜂蜜柚子茶的作法,挺简单的,给大家贴过来看看吧,还可以把其中的柚子换成柠檬,做柠檬茶,也不错哦~~# U: I1 S5 ~, f( \0 g
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一、材料准备, }& _) N/ V7 r; X; V' c
1、胡柚2个/ n5 v- Y$ x4 ~
2、白糖80g5 B9 ~& I- l7 y4 X! }! q; {# D0 S
3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)/ G, V, {3 u- A/ K ?/ L* C: x: G- T4 d
4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
$ g! T. T7 c4 _! T7 M- ^ 柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。
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二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。, ?, }' G) ]" K% A" n: c7 D0 ]
: w& i; {- E. z/ \. j三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
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四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。- D: |1 z7 y( Q" x. X7 Q! e
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五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀." s0 R9 N5 d% _0 j- W U
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六、装瓶冷藏
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3 \1 J+ p5 d5 C4 B大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
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今天就动手做一瓶吧~~ |
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