这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。
, D! f* k+ ~+ p
用油，糖炒一个发黑的疙瘩
0 U5 T+ a. ]* _; Y
' N) x5 z  z' c/ q5 J把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
' x  f2 b; \) e( c+ |3 n2 _' H
  k9 i4 m1 U: X% ^  M烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
$ d/ |" K; ?% _8 \, J
肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

6 [4 s3 ~! y9 N5 t0 \4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
6 \" B) X* B/ F% c. b一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。