东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
6 R/ k6 o+ m; G9 Y/ Y) z6 }" [  食材类别：猪肉 味道：香甜
. {  t+ R0 e5 \& x0 X$ x( L+ @0 D1 c  适宜季节：夏   
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0 M. m& D: z9 U7 q9 c% B' Q　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

+ d3 t8 V9 d) S- r7 X　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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) b4 J) ]3 @$ p  n9 h- f　　作法：
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3 ?6 S7 g; j' `% x' F. K　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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. r" s. Y( ~; |1 [　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！