 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两: N+ p' i) G+ D( w
Ａ料：红棘２０个* ?* M. Y" J! G1 R+ W% }
冰糖５两$ h0 v8 R# k: ]
莲子（生鲜）半斤
& V2 s* n5 K0 T0 R 甘杞１两
3 r" \3 r4 w" K" J【作法】：6 r& i3 W- K# K/ c
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。2 x7 ]2 ~; c& J4 B4 Z; {
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
: \$ Z# @3 ?1 H/ L* m6 T. b! N
, @0 }3 R: P, F: A
' H8 y1 j7 x9 S! H, l" N/ S【材料】：香菇１５朵$ c" L1 v) V8 N( w0 }+ D
Ａ料：玉粉0 V* l& a0 J! m- F! ?4 a" A1 W+ Z2 d
牙签/ w2 r* h3 W+ e
Ｂ料：姜丝9 f$ J' g& X) q" F
九层塔
( f' f$ M& C$ q 砂糖- M) O! S0 R# Y3 j4 E, C
酱油+ v( g' R0 t7 K1 X) Q: }
味素
* j+ p0 u4 G9 ^* t% I U# d5 @* a香油( O+ L! ] G. P$ I8 Q
【作法】：$ e9 U5 t+ _0 _$ | w
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
$ y; E. @. L( h! F! F4 K （不可太多）
x/ K$ w: k+ f- g' D8 {第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
# ?( I0 e0 Y, p0 e. q0 X２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
9 t3 W4 {, p6 P% V。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。8 B7 `8 `8 I3 o+ m
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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