吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

( S" H$ \( u, M  a; A! u腊鹅肠炒辣子
. M, J% t6 N2 {+ o
/ J! f! {3 _- S3 x4 ^+ H
: v( k1 J2 s8 F9 W9 x# R- F) q
白辣椒炒腊肉


# s/ u' |9 u' Y: G$ p4 h0 i$ T
小炒牛
" C( d4 k/ Z4 a/ n


2 d, y, W/ D! x! I& o! t+ X1 l小炒肉
6 A, e6 p. r: x# [8 b; x


# z  N5 ?* k# m炒笋片


" h# L- B, ?) X* g9 X. U
. s3 |5 R4 V6 }熏豆干炒辣子
. N, c* N+ v; L8 A

8 l/ c3 D* t, t5 q+ b) b0 j( D
! X0 D. @- T3 G: J7 l& Y* h! a4 ]生姜土鸡



0 g; o) ~8 ~% \: H甲鱼
# y$ J& m- @* e0 _* C9 L

8 f+ ]2 U3 N  S3 O% u0 ]
1 f4 c* j0 o3 m7 O
+ h7 ^) b* f2 E# y* ^+ P# V* t辣洋白菜
1 B# J$ ?. j% l1 h: Z
) @/ z- L" x% A

辣炒腊

- |% m6 u; ^3 o7 ~

辣牛筋

4 b" K& J7 Y0 M6 q# s# @  O
# G$ Y$ O7 V1 u' Q" [
辣田鸡
6 y# C: H$ ^$ @1 t
% D" c: t" n3 X

艾ye

吃喝饥渴何时了
; ^' |, K/ U" W, P3 C0 R% A& X4 U2 i5 {时时不会少
在家今日又馋晕
- _! ]4 Q% `; |) [8 T厨房不断切煮炒尝中

5 W* R  E" r* x( t中文中餐应尤在
7 I  [! T& H2 ]8 Z& z1 o只是味不改
" u/ o; w7 \& O问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
# n* k7 P0 ]; `( `+ l+ A  u: {6 e! s9 v

艾ye

再来十道

! D) }' a, x6 j( L. V( r( g辣田螺
4 s1 N! E" Y) Y6 o/ w$ K( L

9 T9 h) a; G0 L3 z3 T
辣粉

1 Q- B) V. l+ i( n% G' \- G

, c7 o& k( X4 ?酱豆腐，剁椒
% r7 v+ h( f9 v, P, d
9 d1 r$ ?5 T5 y6 m7 }5 p

$ g- J2 L- D6 x+ X. V7 x青菜


. T& E8 Q2 A9 U% X0 o
* `# u1 Y( E8 E9 L: s* D: P( y香辣猪蹄


6 S- c) p# H* z
清蒸鱼

糖油饺


1 n' T. Q) E2 \
  d- M% o4 D0 o, |* t9 L甜酒冲蛋，糯米汤圆
* M' W1 [, n/ \1 G) S5 g
# s( p% s1 x* I7 d
% p1 `% U8 o8 x5 ?
$ }  k+ `' a! Y1 H" l臭干子
- v0 v2 G. F2 a2 J& l
: x6 R% c8 f; l
7 E5 I% ^2 r0 r/ A8 k, ]6 s6 }
/ e3 Q/ {) i+ S9 ~2 _3 U# u3 u) ?
( K% V. |# `8 }) {麻辣锅

; D5 {: B' N; Q3 M0 f% e5 C

艾ye

漏掉了，补上来

$ `0 t9 X: w( `( b9 L  O  b甜酒冲蛋，糯米汤圆



7 K) F# i4 p* d$ d( c清蒸鱼
4 S8 a8 o- c5 a  o
8 P: M! ?8 _9 R

艾ye

人生得意须尽欢
+ R1 |2 |* {3 U- X- H/ z& a  e
莫使金尊空对月
5 _4 ^1 q  V( Q1 Q  m$ F( _" P& @
天生我财必有用

, t+ x! E2 K9 g3 Z1 N; G千金散尽还复来
2 \5 ^" G4 x/ n- `+ S7 _
; g9 q2 t8 X+ o2 K古来圣贤皆寂寞
, u  J$ `% V+ `5 v
% }; Q. U& e, n1 v唯有饮者留其名

艾ye

$ i8 R7 L& _2 Q$ |/ [! d" P; ~* p
- U* E$ T: U- e0 E) d百年老店-火宫殿


! {8 S4 i2 T6 v
% p0 ]0 ]) N( F- p; z8 r& P" U火宫殿湘菜



小吃一条街-坡子街

# X3 b# w; y* R
8 h2 B5 h: [; Z+ e: ?
湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

9 n" p: J; J( `3 h! O0 g钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 55)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

* t4 i* v5 A+ q7 C; P4 CThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
  V* {. y7 g% P- tThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

( E/ Q7 X1 ^; a" o来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


9 O9 Q! G# C3 M: I5 q5 a( k

camera_111

3 U* Z2 A% p9 x( ?寿司不是湖南菜！
0 w, x6 v' I4 L7 Z饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
- V; p. }4 }$ s2 j: I4 y# I, L3 q- g饺子也不是。

; I! }9 i; G! M$ q, P; I这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

+ E9 E; k% l! u* p5 M4 Q我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
( n: x) j% Y2 G+ M7 D不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
& l' J1 d7 h( I6 x, l8 J. k$ X$ m
& Z, e: R4 l, X8 e

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
% P; X/ s/ D# D' H4 m, E

艾ye

家传墨鱼肉汤，
( n6 v5 K: |7 Z9 T
3 f2 O+ k$ C: q# n先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
: Q: |. y4 Q4 J2 r# ~. [7 e# l   
+ h- |0 n/ w6 t% E9 m) k$ u   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
5 j  Y( |; G( K1 s- N

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
0 C& r2 s/ M. g# W, L# Q* @" K7 V很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
2 Z; N2 O* w( |1 J9 S9 w! w寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

. @5 v/ a% J6 U) p5 Y9 N% f田鸡锅单薄了点
5 J- R# X0 `% H; P5 F, J
清蒸鱼不是湖南人口味吧

! U. q. G/ \# x) r- F* `% E$ I4 c那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
7 _3 N- \9 L6 h: M  Q# X9 x
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
- ?' c, |1 |& v0 L我最喜欢吃的就是湖南菜，

7 ]) d+ A/ x0 N& z% n. Y

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
$ a5 O6 o% I6 N1 G2 e( ~8 _4 q馋死我了

0 ^7 T  W5 R3 O$ C补偿你新华楼的杂酱面

3 F4 b) z$ W2 e* c