吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子

- }: `& s4 q5 F6 ]+ M( g  [: B

6 L6 o' Y; a- r9 M1 j白辣椒炒腊肉
- b7 Y. i$ m1 k# X
7 Z& _. f( D: v1 y

4 ?8 h, E& X+ ]2 G# }3 O4 N小炒牛

2 M6 g) e! o2 B$ k# X+ K

, h/ N; T7 @6 H* L+ [1 m小炒肉
6 y$ h; J, {# O


; f4 S0 p4 |- _炒笋片
. W$ w. M& k+ ~$ }+ z5 A* U

) {2 \/ b  \- y9 c7 t
熏豆干炒辣子
7 n9 h1 ^0 S! F: g& w( T* w$ {; h

( m2 T9 M5 k3 Q0 s1 {, X8 W9 I5 E1 l
9 [9 m! A/ J$ e! C" N7 @+ D# q生姜土鸡

1 W: }9 E! G& o

甲鱼
( y% y7 p8 E& z: g
$ a$ r, D  ~/ H) @( X! @

' O3 u8 _3 O4 v3 v
+ `5 T  g/ ?. E8 E  m辣洋白菜
, Z9 \6 {- G7 R/ d# {  M! f


7 K6 I3 M7 T, X% @( A; r辣炒腊

, ^, c( y2 {( A  w+ B/ `0 t

辣牛筋

5 W& Z% W/ ]& ]/ u7 O3 `' h
- x0 ?5 `" B( u
' Z' f( S) U! C# K& V' R/ A2 R辣田鸡
6 m5 w9 C4 B! M$ h& z

艾ye

" J$ v9 ?9 O" [: G8 K$ o. `吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
  o1 H0 r! G& N, t
; K( k5 ?" U8 Z1 s$ b中文中餐应尤在
  m- v+ T, C3 I9 S, r8 z只是味不改
问君能有几多酬
$ W3 {5 i3 G) {  J1 d1 L恰似一腔口水向东流。
# D/ M& t7 A2 q; G

艾ye

再来十道
; Y6 A; R9 E) e* q) a
辣田螺

5 L. w7 I5 P1 H6 J. L
' O0 ?- [: G# v7 L: H! |) Z# d
辣粉
5 l1 L: K! T1 k/ m& }, Q' o( W

5 T8 ?2 A/ I0 q% k. L/ M
酱豆腐，剁椒
! R1 ?/ `5 u# M, p

7 a' o# R+ ~+ o  H. Y: M
! P5 \+ |% u( \' M" E4 F青菜
5 Q) j3 d8 ~8 K, y. N


8 Q8 s( j3 I" Z& f香辣猪蹄
/ [1 ?3 R: s( q, h) F  Y) U; G5 E
% [: y0 }  j0 q( j

清蒸鱼
9 u6 u# k6 I4 E! H5 X# g& D
糖油饺

* L/ |, l, n5 P) [; y  A# X

甜酒冲蛋，糯米汤圆

/ m. ]5 [# r" ~5 _

臭干子
5 |" [$ q; J4 A' z% G
6 ?: V# Y8 V; J( P


9 H" B' p' d4 r+ w麻辣锅
! z+ N" U% d# y6 H4 Z( G* p& }& V* z

( b* f9 @" e/ c! f0 D- I

艾ye

漏掉了，补上来

% k$ n: q5 \) E7 E' l4 q甜酒冲蛋，糯米汤圆



清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
' V4 K' P9 @! e; P
莫使金尊空对月
7 ~% k( ]' O7 e
. w# {+ s2 c, U; |- O, \天生我财必有用
2 U( B/ [4 |5 j) f& S) n/ d
2 b$ }' n! Y/ N7 ~) ^' S2 C千金散尽还复来
' H- p9 y5 q6 ^! G( s# Q
' e( ^! P3 x/ N8 j6 ]5 w) {( _; M古来圣贤皆寂寞

+ B% T- P; i& Y' Q唯有饮者留其名

艾ye

9 i  V6 j6 i% B6 F- J3 e4 M
8 `/ e' k8 X2 s; U, y% _- T' b百年老店-火宫殿
% S/ w( c# X* j1 `" u9 B! h
$ _: l2 I8 B2 I6 W' D/ m' n
/ {, Z0 ?! Y% H! |
+ @3 ?) T% \4 r3 s4 _4 q火宫殿湘菜

/ \7 D. b5 d  l% U; P- ]& v: I
3 V* `! |( D% ]. |+ v' L  @
, N, s* V4 R: x0 k2 c2 z: P7 P小吃一条街-坡子街
: y, _6 u" H- v
" u% k2 p. E- D' t
( ~! u0 b- p/ g6 o2 ?
- c1 a1 A! j( N) k$ p湘卤房
2 w3 b3 k4 |' ~; c+ }8 @9 I; S
- v- c2 J, k  k; P( z  ^% t

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
+ }4 f" y7 r' Q" e
, d8 G# D# A9 s. n& Y. P$ |钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
2 R. g* c2 ?$ }7 V) |2 d- A
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 40)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

# |0 G  F1 f7 m8 {3 H/ ^来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


1 x! H7 V; b2 ?& B3 F* C

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
# s) q* ^. B* ^  Q& r5 J' T饺子也不是。

" L8 P. Y3 B; g' Y3 X6 W1 W! V+ }这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
+ R, [  w6 z# L. t

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
0 o" L& [( J: t5 ~

艾ye

家传墨鱼肉汤，
, d6 q$ G2 U: }
0 I# A0 @  ]  e1 |* k2 _, c( s先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
* K% x. u' K7 j6 y" A   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。


# r* z/ @# i: m- t5 h' t8 P- y

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
/ q; L% o  r" J% m: c* G传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

( i+ h7 D2 ^- N) C" @还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

  H- _! m% [  j5 w9 E7 \% Z

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
( r# E% g8 ^/ C. V  k" Y6 y5 Y) u4 L寿司不是湖南菜！
9 m6 i2 W. I, f: f) D' A1 u饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
9 P! A- |* `; }/ s) T9 l+ k我说这一二三道的切工
% v5 ]' }6 o8 Y; \8 |不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
9 H+ _8 }" {# f0 ?9 k; r; W2 o
田鸡锅单薄了点
& T  z4 v2 P+ i2 p8 X; T
清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

( V; X( G( r$ ?1 a4 m% U只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

7 F, E/ K. ]9 ~) [2 g

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

% _* B# ~" _, J- L/ A补偿你新华楼的杂酱面
; l/ ^+ F% c. c