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楼主: sumash

[照片] 发几个家常菜跟大家交流一下~

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鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 10:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是真是好吃的样子!~
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 20:51 | 显示全部楼层
馅饼怎么做啊??。。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-12 21:09 | 显示全部楼层
鱼柳怎么搞这么一片一片的,是自己用刀片的整条鱼?》
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-5-13 05:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 08:02 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-12 22:09 . s( h- P% Z# Q( X7 u+ B
鱼柳怎么搞这么一片一片的,是自己用刀片的整条鱼?》

" M7 s  Y2 H( c% j) H我买的那种冰冻的一大片一大片的鱼柳,然后改刀切成小片了,你炒的时候要稍微小心一点,很容易碎的~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-14 20:33 编辑
0 L7 _* S, ~8 j" e: g$ U7 ^9 \6 ?* n( t2 r2 }( W! X" d. Q2 O. E
04-27-2012 069_副本.jpg 04-27-2012 081_副本.jpg ; Q0 \0 C! k$ ]' F/ O
用土豆和年糕打底的,还不错的
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
04-27-2012 115_副本.jpg 只用了鸡心和鸡肝,大家可以把鸡心上白色的脂肪切掉,这样比较健康,不过偶尔吃吃,其实也无所谓~很嫩的哦~1 u3 O- N8 B/ o# P8 q0 I

* S; H3 o: S% S) C补充内容 (2012-5-15 15:28):: U- M3 i2 |6 L) |+ Z- ]6 {0 P
我其实更喜欢泡椒和泡姜的鸡杂,不过自己不会泡。。。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-15 12:54  送朵鲜花  并说:看上去好好吃,谢谢
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-15 22:29 | 显示全部楼层
好贴必顶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-19 13:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
高手啊,香辣蟹怎么做啊?我超级爱吃
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 18:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
heczwx 发表于 2012-5-19 14:58 " e: D9 N8 x6 s0 j- M- @
高手啊,香辣蟹怎么做啊?我超级爱吃
8 G9 e: W; P7 l( Z. K- M
不是高手哈,就是随便煮煮的~2 Q" l# @7 T2 \# ^
买几只螃蟹,我建议不要超过7只,不然锅煮不下,而且太多也煮的不好吃,冲冲干净,你要不怕被夹到,拿刷子刷也可以,我胆小,所以一般就拿水冲冲,然后过油,之后放你喜欢的各种佐料去炒香,然后下螃蟹,放一罐啤酒或者黄酒进去闷就可以了,根据自己的口味放些调料,盐要记得比平时多些,螃蟹比较大,不太容易入味的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:05 | 显示全部楼层
04-27-2012 049_副本.jpg
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:06 | 显示全部楼层
04-27-2012 003_副本1.jpg
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-23 19:52 & @5 |: Z7 `) m8 g2 u) a
不是高手哈,就是随便煮煮的~6 C, B6 [. H; p. b6 V5 e
买几只螃蟹,我建议不要超过7只,不然锅煮不下,而且太多也煮的不好吃,冲 ...

/ q1 N- `2 Z8 y* y7 o9 R% q* i, S( ]1 k谢谢提点,估计还是挺不好做的。
$ b) I/ G% x7 P6 R5 }" ^8 w% ^我老家前街的香辣蟹(迷踪蟹)超级好吃,58一斤,还买两斤送一斤,就怕是地沟油啊
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sumash 发表于 2012-5-23 19:52
1 g, M. g7 L1 d( q% r, R' K; ^' t不是高手哈,就是随便煮煮的~; O  ]- y& B' c2 k+ g" {
买几只螃蟹,我建议不要超过7只,不然锅煮不下,而且太多也煮的不好吃,冲 ...

' W$ o: ?$ f6 _: ?3 F( s, h刷螃蟹我是高手,从小爱吃大闸蟹,小龙虾。. B9 O; o: [* y8 H5 E& U4 j
阳澄湖大闸蟹就在我老家那,哈哈
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:16 编辑 3 {' h% o5 m+ l, E0 z) i

6 _- H5 R. S; ^! q6 p 04-27-2012 006_副本.jpg 04-27-2012 012_副本.jpg
% B3 o7 U& b8 l; G我家没有玫瑰腐乳,用一般腐乳烧的,味道还不错~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:14 | 显示全部楼层
04-27-2012 033_副本.jpg
老柳教车
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:18 编辑
# _/ _: E" ~  j/ ~  D! c: A% H3 F
( q% o5 Y' t/ q/ X0 X: N0 u0 t 04-27-2012 005_副本.jpg
6 A4 J, }+ W' B6 k2 h! m这个菜我也是第一次做,做的比较潦草,但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来,居然还挺好吃的,所以推荐给大家~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-27 21:26 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 22:01
+ }  }% r/ S/ I9 f& y/ A  j) s3 u
很喜欢这个菜,今天在T&T就弄了这个。。
老柳教车
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-27 21:49 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-24 20:15
/ ]5 r* y$ @6 }1 N9 O* n( }这个菜我也是第一次做,做的比较潦草,但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来,居然还挺好吃的,所 ...

% X7 w9 H0 _( ?; u嘿嘿,我今天也腌制了一些三文鱼,也准备你这么做着吃
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-28 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sweetlele 于 2012-5-29 08:42 编辑
+ X/ J2 B% b% M+ b9 e9 v7 p# h: P/ o6 k& ^
我表示以后要经常去你家蹭饭吃。哈哈。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:36 | 显示全部楼层
04-27-2012 024_副本.jpg
( m1 d  v; v9 Y

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-29 20:01  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 088_副本.jpg
- }# Q) L) K/ `; f
大型搬家
鲜花(687) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 18:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-24 20:13   r5 x2 X  U9 c; ]
我家没有玫瑰腐乳,用一般腐乳烧的,味道还不错~
% U4 ^( `. ]& }' |9 J; x, g
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 20:11 | 显示全部楼层
大盘鸡看上去好正宗,鸡都是你自己斩小的么?
& }4 z6 U+ b# _! }1 i: K* F7 ?1 [# `3 O/ o
自从来了这里,我基本都不斩有骨头的鸡了,太痛苦了
老柳教车
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
04-27-2012 028_副本.jpg
- z5 K) b! [$ T' m* N* T) P# g# f: p相机不知道那个设置被调乱了,拍出来照片都暗暗的。。。郁闷下
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:38 | 显示全部楼层
04-27-2012 044_副本.jpg & U2 w$ h1 \# r) k( D1 d
一包鱼柳太多了,就拿了一片来煮汤~还挺好吃的~
鲜花(37) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-31 19:50 | 显示全部楼层
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-5-31 20:17 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 21:17
. S. S1 @- _' ^/ t- w8 O8 E( W: r
这个怎么做的?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-2 11:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赠予称号 美食达人!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-2 21:02 | 显示全部楼层
04-27-2012 030_副本.jpg ( K; q( C" P& b- {3 [+ z
04-27-2012 028.jpg $ E- e9 _3 h, e7 N6 E
从整鸡上拆了鸡胸肉做这个菜,剩下的煲了汤~
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