埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
楼主: sumash

[照片] 发几个家常菜跟大家交流一下~

[复制链接]
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-7-5 21:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
! Y* U; x+ M0 ?" r: A
我也喜欢不去虾头。
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-5 21:13 | 显示全部楼层
虾头的味道浓过虾身,偶喜欢吃虾头多过虾身。
! U7 e: r7 ?. r% q7 d$ G: |6 X楼主的这道红烧大虾看上去色香味俱全啊!诱人哦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-6 04:45 | 显示全部楼层
想知道红烧大虾是怎么做的~~ 回去DIY
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-6 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
兰开夏 发表于 2012-7-6 05:45
8 S  f1 \: r  n7 R0 S想知道红烧大虾是怎么做的~~ 回去DIY

! J, K6 b. y  }5 o; d& f! L. s很容易的~
+ K* l# H' }8 Y6 FA:买一磅多冰鲜的虾,然后冲洗干净,用料酒,酱油,盐,姜腌一下;
1 K! X' @! \  Q' R0 I* T9 [& WB:热锅热油,把大虾放进去炒,加点豆瓣酱,老抽,秘诀是再加点黑糖,一起炒,
/ x# x/ {& \! |; J# x# cC:很辣的那种青辣椒,切块,放进去一起翻炒,出锅撒点葱花芝麻就可以了~你要吃的不辣,就别放这个辣椒了~
老柳教车
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-7-6 12:28 | 显示全部楼层
顶楼主!这些菜不错,就是看起来太香,不适合上班时候看。
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-7-6 16:09 | 显示全部楼层
哎。。。表白一下,也喜欢吃虾头
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-7 16:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
04-27-2012 015_副本.jpg 04-27-2012 002_副本1.jpg 2 W& V( ]1 v0 Q, J" W% \

' D8 x% ~3 _+ `今天螃蟹打折,可我们都不想吃,清蒸的,香辣的都没有特别大感觉了,但是实在很合算,不买对不起打折这么便宜,于是就买了一只,综合了避风塘炒蟹,又结合了青椒和指椒,没想到做出来非常好吃,LG吃了一块,就说不错应该买2只的~看来饮食还是要多创新哦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-7 16:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-7-7 17:54 编辑
3 m1 F( B4 V) G, l" A+ L/ V8 ?
+ l+ ~8 t. S& f/ r8 }做法贡献给大家~0 z; e( Y5 S) E$ |; e- g
A:螃蟹一只,(会杀的最好回家现杀,不会杀的可以让工作人员杀好拿回家,但是记得把2变的腮清理掉),用料酒,盐,有高度白酒可以加一点,一起腌一下;
6 n- X9 z8 J2 }$ W0 IB:腌好的螃蟹沾上淀粉,下油锅炸一下;& X3 a% J# g3 |! Y" u8 q
C:大概5瓣大蒜头(可以多加几瓣如果喜欢),切成碎末,和5大勺面包粉混合,放油进去炒香,一定要炒到金黄色,然后放切好的墨西哥辣椒和红指椒一起炒香;3 G) B2 ~6 J! C3 ^# q
D:炒好之后放一勺糖,然后点生抽,把螃蟹加进去炒,全部沾上那个粉,起锅之前滴几滴酱油~! P* I2 g6 S  V8 T+ |
, B4 J1 i  ~) p
这个做法真的很辣很好吃哦,螃蟹吃完之后,剩下的面包屑我LG都说留下来,可以拌饭吃~如果不爱吃辣椒的人,把辣椒成分去掉,就成正版的避风塘炒蟹了~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-7 17:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-8 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
卤水拼盘的卤汁是怎么做的阿 求告知阿 谢谢
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-9 10:14 | 显示全部楼层
小谁家的老谁 发表于 2012-7-8 21:36
) ~3 X( e* Q4 t* E卤水拼盘的卤汁是怎么做的阿 求告知阿 谢谢
5 A7 J- S: R! y$ Y7 f
哈,好久不见你了呢~
; O" U3 w/ g. ~, o& x! N9 s" R我自己配的酱油卤,一些常用香料,我没放特别多,就八角,花椒,辣椒,草果,香叶等基础的料,然后加多点酱油和老抽,酱油膏,冰糖,盐,姜蒜什么的。4 }, g$ {; U" L5 s0 t
不过我妈妈教我的秘诀是先把要卤的东西腌几天,入味再卤,这样食物更紧实,也更容易入味~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-15 19:05 | 显示全部楼层
04-27-2012 015_副本1.jpg
5 n/ v; p! f4 i! W6 v
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-19 11:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大厨啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-19 11:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-22 19:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 Catharine 于 2012-7-22 20:44 编辑
% a, R0 ^+ I0 ~) f# `
sumash 发表于 2012-5-11 19:03 8 p3 n/ r- d# {$ D' z: F
刚才做的,还挺好吃的~
# O' U2 i! k0 N" ^9 v
/ p( Q& c- v$ ]( U
喜欢这个鱼柳,其它的菜也都很不错。/ m) t8 a* j7 T, ~3 X
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-23 16:10 | 显示全部楼层
04-27-2012 005_副本2.jpg ( a" g1 [, W- q7 \  s
最近LG要求吃简餐,可结果做了这么简单的面条,人家还是吃了一大碗。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-23 19:15 | 显示全部楼层
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-24 16:37 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-7-15 20:05

) ?" d# e( V0 ]( `7 E! N. O这道菜我也经常做,红烧肉酱煨蛋也好吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-24 16:40 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 22:19
: Q( K4 w, i, X8 K/ u
很佩服这个,做得真好,强烈要求买!
老柳教车
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-24 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽???) n/ F+ y0 C* o1 [1 c
我没说什么啊,为啥
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-24 18:15 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-7-24 19:11 8 `) ?2 E3 D  S! ^  u" p
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽???
9 J: t+ p  _3 r  j我没说什么啊,为啥
. o" J) h. r$ j
非常对不起,是我操作失误了,请查看短消息~
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-27 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 008_副本1.jpg 04-27-2012 025_副本.jpg 6 e' ~' v" e- }* @/ X
这个很容易的面,很适合上班的家庭,把臊子按自己喜欢的方式提前炒好,拌面,拌饭,都很方便的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-28 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 024_副本1.jpg
4 ?: v( A- {# d, B. ^8 Q4 F猪蹄总是红烧都吃腻了,今天先卤制到软,然后裹面包糠油炸,非常酥香软糯,撒上葱花,还可以撒上椒盐粉吃~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-29 16:07 | 显示全部楼层
04-27-2012 001_副本.jpg * s+ l+ `/ ?5 r

) U& T* ~5 M" C2 q今天去COSTCO买东西,找到独立包装的瓦格饼,果断就拿了一盒,转到薯片那边,LG找到我最爱吃的蝴蝶酥了,好开心哦~牛油味道很浓很香,爱吃甜食的人千万别错过哦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-30 09:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕,不知道怎么搞地,把自己的贴子给锁住了,我真迷糊。。。
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-30 09:58 | 显示全部楼层
求试吃!!~~~~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-30 10:03 | 显示全部楼层
紫光 发表于 2012-7-30 10:58
2 I+ B1 i  ]! n  J6 q3 x1 |/ |9 o求试吃!!~~~~~

' Q4 W. r! J* [1 z好啊,等什么时候组织聚餐活动撒~
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-30 10:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-7-30 11:03 / g5 ]" ~2 |8 |4 Z9 F
好啊,等什么时候组织聚餐活动撒~

4 Y3 _3 l( s- w* I你让乐乐牵个头。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
紫光 发表于 2012-7-30 11:16
. g( r2 G2 a2 }: \& {你让乐乐牵个头。

, B+ n9 {/ a& _+ u2 \可以撒~我们吃饭,你现场唱歌啊~
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-30 11:41 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-7-30 12:02
% l  t$ ]4 o% P6 n# j$ E+ w8 D可以撒~我们吃饭,你现场唱歌啊~

0 p# q% u- j, V+ f# Y想吃个饭还这么难啊~~~~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2024-9-27 05:00 , Processed in 0.252160 second(s), 35 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表