鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2012-8-7 07:38
|
显示全部楼层
SheJing 发表于 2012-8-5 15:19
$ T! q* | _3 r' P能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。 , V. `& m, S, L. s* o, [& t5 T6 K
做法:
, f9 l( q' z" a6 }+ r5 T. }6 C h" F( A) Q5 x& @
A:取大概2磅左右的青口,清洗干净;$ ^8 r# U) l9 u# w" D% x4 L6 k
# @' O+ s% k3 L2 g4 \
B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;+ N' C7 B! c+ H6 p. o: Y
% a$ w/ |# Z# z2 w4 iC:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;; Y" p# H$ z$ ^. c; W" u- S, h
4 K' k. b, c6 v1 h' B5 a. {
D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;
0 K% c' D% J7 ~. U
- l7 |4 V6 A" r* oE:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;4 i8 ]0 `5 F5 m5 C9 R! B
# z* {; d. t5 B0 B$ _: Q
F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
|