鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19
1 b% J0 Z4 l% B4 ~( k能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。 $ p6 g# E. j- f
做法:+ C2 v* l$ z- `- ~
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A:取大概2磅左右的青口,清洗干净;$ j6 R5 G* @- U( M4 s7 k" b# Z
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B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;/ {- ~* U- `( @0 Y: h1 a, b, P
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C:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;9 d! H6 N0 h9 {9 L1 ]5 h
0 h9 f$ {8 x* h6 f, [D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;
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E:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;
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3 y3 P1 x" z8 A- f1 ]) |F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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