鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
|
平常牛腩就吃得多,烤牛腩我还是第一次做,第一次吃,味道有焖牛腩的味又有烧烤的香味。这道菜自己想出来的,想不到这么成功!& C x5 J! h- v; o/ e1 ] f# x- t
/ s& l3 c5 n! h8 h( s
9 W# W3 M( T L, o% u* z
烤牛腩做法:
7 c/ h) r( q6 ~+ T# L R 1、先将牛腩洗干净
* L/ Q( @, Y& I" ?
8 H* M+ H9 u% D0 B, H: S% C
* ?& P8 B: ~/ t" J
" D) v( L7 {" g5 ~1 H; C
+ k! C: ~- q0 I. a" B) b
, p5 u' M' J* S 2、将牛腩放入煲内加入料酒、糖、盐、蒜头、姜、柱候酱、八角、甘草慢火煮绵
. {( W' }- \7 B) E' B
1 b- k+ u( ~& Q, D+ f
( q3 P; @: r9 b+ L& L- k' q
1 T2 B# J4 U9 q1 l& u2 [. h( y3 ?' x, g i4 n1 G
3、捞起来切开两边,肥的向上平放在烤架上,这样可以把肥油在烧的过程中全部去掉。(煲内剩下的汁用来捞粉、面吃,超好吃)! Q! V& C( L( s& B& e* e
1 F/ k4 f4 I7 B7 s; N. |
9 W3 A/ P. a2 o3 Y
4 l6 Y4 I+ Q3 Y( M
1 Q: L. l" {! d1 R; d
8 d' E- M, C# S1 X/ d7 E2 ^1 Y: C
" A! y6 f' k! M7 H8 B' H
2 L O t2 U' [3 P; a
0 M6 I7 F: M+ v% V" Z
! d: O' @5 ?4 _4 _ 4、用高火烧至两面金黄色后搽BBQ酱再烧1分钟(加少少辣椒油更好味 ...)
C' {3 q% ?3 y8 d8 X; }. Z8 Y6 r5 E' h; e- k
- t; \/ a! t! Q$ V g
, u8 D" s$ W# }! E$ m* S' v% v$ v* `3 F, Q3 R
成品图( T# P. \8 K9 i6 M( P) E( V& l
' F. A# o M) e' N7 L( m
/ O6 w0 ?* q: k' D9 Q5 [
. [- \/ g! K8 F2 T' L4 o
, {- B, H! p. z) Q, `; a V5 E- e3 @- N, C; I1 l( ^, B
) a! I# F) D, p0 Z! Q" n& }, W3 q! s4 H
; u% Z$ q9 I) i7 j$ L( S
6 u% O. N; I2 S) j, i$ w5 h ^ |
|