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平常牛腩就吃得多,烤牛腩我还是第一次做,第一次吃,味道有焖牛腩的味又有烧烤的香味。这道菜自己想出来的,想不到这么成功!( E+ H$ F0 j5 F3 ~
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烤牛腩做法:) i& W" c6 t+ k. O6 v. M
1、先将牛腩洗干净* o4 v: Q8 A4 J5 C1 g
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2、将牛腩放入煲内加入料酒、糖、盐、蒜头、姜、柱候酱、八角、甘草慢火煮绵0 J$ l: V0 ~% h3 h% ~: ?
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3、捞起来切开两边,肥的向上平放在烤架上,这样可以把肥油在烧的过程中全部去掉。(煲内剩下的汁用来捞粉、面吃,超好吃)
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% y" y. u9 ?8 Z) h6 G: | 4、用高火烧至两面金黄色后搽BBQ酱再烧1分钟(加少少辣椒油更好味 ...)9 P$ { h4 F' I8 U
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