鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19 # @7 a! W. ?4 W# R1 ^+ o t) J' C
能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。 9 s% b7 M( e$ X
做法:8 v1 ]- _, K) B& L2 S: C/ T
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A:取大概2磅左右的青口,清洗干净;
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B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;
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8 `3 e/ h9 `5 t- K" fC:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;, F" P& h7 B. N4 m7 |
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D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;
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2 @1 _" ~# z3 x3 DE:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;. w* i' H* |1 i2 M# J$ R- z' r
, M0 {7 p4 V9 ]F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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