鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、+ f& U5 c$ e* D8 E# z' z- w5 M
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8 @; X1 a% [1 S8 P y _" u, x2 z4 T! C3 b" H) d
; H+ O5 t% l' L6 }* v制造过程:
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. ]2 m4 T: P% l( [- F将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。6 f; Y' }# D. n. @
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剩一些做云吞皮和饺子皮。( a( `/ i4 N ~8 S g) |
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将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。. s2 w# I2 J. M* P8 k
虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味
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* i6 E4 b9 n+ R2 I. ^: x" F鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~
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废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。) x K& ` u" t$ ]+ p9 Y% T& v& K
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9 A8 G& Q2 U" q! n云吞用滚水煮熟放入碗中待用
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$ K* u/ |4 a# E3 B3 j' l4 p1 Q碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞5 J8 H- I/ q w1 H5 n
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8 W; o. n. H: F% q0 k做了炸云吞7 X9 Q8 f/ R* f7 M2 g7 J$ z! Y
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鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
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