鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19 & ~' N* x) m0 Z, Z
能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。
: o2 R9 Y, R1 n* ~! F- [做法:; s6 U' T# k) @* C0 s. m# _
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A:取大概2磅左右的青口,清洗干净;4 X& [. W, h/ V+ p5 P' Z
8 s1 U" {* B0 {6 T$ h# r' ~B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;" v$ @5 n% C& f2 ? c
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C:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;
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D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;9 p' F2 h/ e$ {* o
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E:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;
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F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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