鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19
1 r. L- m7 M1 {9 g& I能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。 ' |# f8 }3 n4 o( m7 b
做法:
; p4 j. X6 p+ q) ~: Q
* I; i3 ~% o' CA:取大概2磅左右的青口,清洗干净;
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& `5 ~& q8 r0 Y, x$ O7 S5 j4 C5 iB:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;
* q8 w- j3 T6 O* ` z* c" n
7 I2 q2 t' C7 g6 n [: P! N4 OC:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;9 [4 y; G8 t, J; d g
; H" R* p1 H- L0 u, g( l) H
D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;" o! h0 r2 q3 o5 I' e
6 I, w) Q1 W9 k$ lE:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;1 T8 r! n4 K$ Z8 {! L
5 K) B: f2 V# \: ]% @
F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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