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[菜谱] 一家之“煮”------------五香肉

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 12:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-10-20 18:51 编辑 7 A! I1 J; ]: x2 d* L" V
) P/ z3 b3 a% q2 u/ h  T! ]' w
五香肉
9 q  _( f& }4 t; b$ s
, Z2 t! _# W2 v1 J做法:1、将花肉洗干净用开水泡1分钟,然后切成方块形。3 k9 h# N4 v3 \& S5 j% g
      2、用锅炒一下加入酱油、盐、糖、五香粉、蒜头、八角、甘草、料酒、姜片捞匀。; s8 z# c' J0 V8 I4 A
      3、放入煲内慢火炆至烂,一边炆一边会有油出来,要用去油纸把油去掉,吃的时候就不会有油了。(吃辣的可以加麻辣料)
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 13:48 | 显示全部楼层
哇,这太强大了,看着就特别有胃口。) }4 b! ?" G6 a# |
楼主对煮牛肉有没有高招呀?我在COSTCO买的那种炖牛肉,怎么煮都很干,不知道有啥办法不?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-20 18:20 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-10-20 14:48   b9 l+ i: S$ \( m, ?( y/ q
哇,这太强大了,看着就特别有胃口。1 }! O% }1 h0 N, u4 q
楼主对煮牛肉有没有高招呀?我在COSTCO买的那种炖牛肉,怎么煮都很干 ...

  ~+ ^$ ^( w. {; @5 U) j煮牛肉除了个人口味之外还要放点多水分的蔬菜,例如:白萝卜、红萝卜、洋葱、、、、、这些都跟牛肉很好的搭配,也可以去除牛肉的骚味,煮时加2匙醋或柠檬汁会比较快烂,水差不多要盖过牛肉,大火煮滚之后转小火炆大概要1~2小时,压力锅就很省时了。) U2 M" t2 G4 Z* l
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5 a3 S4 q+ Z! L& |2 G( X这就是我炖的牛肉
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我也加蔬菜一起煮,但那种牛肉都是瘦的完全不带点肥,怎么煮都是干。倒是没想过加醋或柠蒙汁,回头我试度! 谢谢!
老柳教车
鲜花(2) 鸡蛋(5)
发表于 2012-10-20 21:21 | 显示全部楼层
这难弄吗?想学学做。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-21 09:41 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-10-20 21:44 * n6 o$ y1 b9 [9 n' Z1 J  L$ Q: h2 D
我也加蔬菜一起煮,但那种牛肉都是瘦的完全不带点肥,怎么煮都是干。倒是没想过加醋或柠蒙汁,回头我试度! ...
  q. ^- y# R5 {* z/ [1 W2 t9 A. M, v
一般这种牛肉用来做牛肉干最好不过了,做菜就稍微差点。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-21 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
ualixing 发表于 2012-10-20 22:21
: r8 b+ B- Q1 M% J这难弄吗?想学学做。

0 W. f6 A) U% k. }不难、、、、、
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 20:10 | 显示全部楼层
看着这么诱人啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-21 12:15 | 显示全部楼层
这里杀猪不放血的,如果不将猪肉在沸水中煮并将浮沫去掉,吃起来有股骚味儿,香料放得再多也无济于事
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-21 21:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
老柳教车
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-22 21:19 | 显示全部楼层
肉好,旁边的两朵花也好看. 这花是真花,还是蔬菜做的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-24 18:22 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-25 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lele2002 发表于 2012-12-22 22:19 ' S8 [& _, p8 d0 B5 [/ k/ J, E
肉好,旁边的两朵花也好看. 这花是真花,还是蔬菜做的.
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面粉做的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 00:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
五i香肉看来很好吃,我要试试看
- t2 e/ Z2 ~( _. C! N+ ^+ e9 }
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:25 | 显示全部楼层
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-27 08:10 | 显示全部楼层
天使妈妈的帖必须要马克
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-9 01:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
亲耐滴,我要吃着五香肉和烧酒
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-9 01:47 | 显示全部楼层
亲耐滴,我要吃这五香肉喝烧酒
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-1-10 12:06 | 显示全部楼层
seanpark 发表于 2013-1-9 02:47
0 @) ]5 i2 }7 A亲耐滴,我要吃这五香肉喝烧酒
8 M7 w1 H( v" B! i; h3 O
就怕喝醉了给客人剪了个2015年最流行的发型
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-14 01:00 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-1-10 12:06
8 ^9 T8 [+ I& {+ k4 L* `就怕喝醉了给客人剪了个2015年最流行的发型
5 p; G) `" C' c5 B! p+ r  r8 {
人家我工作时很认真的,绝不马虎的,如果喝多了就只给你理发
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-14 15:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
羡慕,爱城有能人啊。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-1-14 17:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
seanpark 发表于 2013-1-14 02:00
! v6 K5 P" F: }* t4 o人家我工作时很认真的,绝不马虎的,如果喝多了就只给你理发
3 U0 D# W5 O- q4 w* ~
这么抬举我吖
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-14 21:53 | 显示全部楼层
太好吃了太好吃了饿死我了
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-18 09:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 14:09 | 显示全部楼层
请教请教,去油纸是什么东东?在那里买?能上个图片吗?thanks a lot.
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 18:53 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-10-20 14:48 * m7 s+ J+ S" v# P) i* w" M+ f
哇,这太强大了,看着就特别有胃口。
" |8 k7 i7 ~1 m5 ~3 P楼主对煮牛肉有没有高招呀?我在COSTCO买的那种炖牛肉,怎么煮都很干 ...
  A5 r, ~! O2 a+ }+ ^( Z  s! C
炖牛肉的话要买肥瘦相间的。太瘦就会柴。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-20 18:55 | 显示全部楼层
老孔雀 发表于 2013-3-20 15:09 ' N& `; ]8 _/ Y, c, O) ~
请教请教,去油纸是什么东东?在那里买?能上个图片吗?thanks a lot.

' m- X- v+ D) p. M我之前是在大统华买的,在卖厨房用品的地方,一包有很多张,是用来煲汤吸油的,我用完了所以上不了图,真对不起!
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
It's very delicious!
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 21:55 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-20 18:55
! ]+ `# Q+ v- l3 [4 r  V1 u我之前是在大统华买的,在卖厨房用品的地方,一包有很多张,是用来煲汤吸油的,我用完了所以上不了图,真 ...

# U$ B* r9 |* E- a7 J$ t' S知道啥地方卖,就已经解决问题了,万分感谢。
大型搬家
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