鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑
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' H$ s# p6 J) b4 R9 R0 x% K菜谱我学来的, 简述如下:$ ? k3 Y2 `$ S0 Z7 H
/ S& w& ~' c" I3 c. r& z生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;
; r( ]. z) F4 g8 x1 e# W. F加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;) q/ k8 L2 K/ `1 R
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;! X1 K: c, |$ i6 n& U0 T g8 W
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;
* f z$ I7 o% r( I$ ~9 h: D$ I取出虾放入盘中吸油;7 g$ f3 I* {6 O4 X, v9 x
罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
6 ~7 z2 Z1 t# N/ K$ {" D. i1 H将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;* d( \* w* J8 K/ k6 T: m! j
装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻
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大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈
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